豆?jié){，很多人每天都會(huì)喝，因?yàn)橛X(jué)得把很多豆子打在一起，會(huì)很滋補(bǔ)。但是往往并沒(méi)有起到預(yù)想的作用，有的反而傷害了身體。
前段時(shí)間，公眾號(hào)后臺(tái)有就個(gè)朋友留言，說(shuō)在微信上看到一個(gè)能養(yǎng)血烏發(fā)的方子，主要組成是：黑豆，紅豆，大棗，枸杞，黃豆，每天打豆?jié){喝，能養(yǎng)腎、養(yǎng)血，“發(fā)為血之余”，對(duì)于平時(shí)掉頭發(fā)較多，頭發(fā)容易白的女性，有明顯的治療作用。
她按這個(gè)方子吃了大概兩周，頭發(fā)依然掉得不少，還出現(xiàn)了胃脹、飯后容易打嗝、帶下過(guò)多的癥狀。她覺(jué)得是喝了這養(yǎng)生豆?jié){的問(wèn)題，于是留言咨詢(xún)應(yīng)不應(yīng)該停止。
脾胃能運(yùn)化，是補(bǔ)益的前提
其實(shí)，熟悉咱們的朋友可能已經(jīng)有答案了。
無(wú)論是講《隨息居飲食譜》，還是 “奕心養(yǎng)生”專(zhuān)欄，咱們一直都在強(qiáng)調(diào)一種觀點(diǎn)：五谷也好，藥物也好，都具備自己的偏性，用對(duì)了，都可以起到養(yǎng)生防病的作用。
但是前提是脾胃之氣充足，能把食物運(yùn)化開(kāi)來(lái)。
很多人認(rèn)為應(yīng)該吃阿膠來(lái)養(yǎng)生，這個(gè)例子很說(shuō)明問(wèn)題。
現(xiàn)在的人思慮多，脾胃弱，很多朋友吃完大棗胃口都不舒服，虛恭臭，大便會(huì)有沒(méi)消化的棗皮——如果大棗都運(yùn)化不了，這時(shí)再吃大量的阿膠或者阿膠制品，就更容易生痰濕，傷脾胃。雖然阿膠的養(yǎng)血之力比大棗強(qiáng)很多，但阿膠更難運(yùn)化。
其實(shí)問(wèn)題并不在于阿膠，而是在于你的身體能不能運(yùn)化它。
同樣，在公眾號(hào)留言的這位朋友所產(chǎn)生的困惑也是一樣的，并不是豆子、大棗出了問(wèn)題，而是你的脾胃運(yùn)化能力不足。
黑豆，性質(zhì)甘平，能補(bǔ)脾腎。紅豆可以養(yǎng)心脾，大棗可以養(yǎng)血、生血……這些功能都是建立在你脾胃完全能運(yùn)化它的基礎(chǔ)之上，否則，它反而成為你脾胃的負(fù)擔(dān)。
那么，這位朋友養(yǎng)生豆?jié){里，應(yīng)該加入哪樣食材，就能讓她胃脹、脾胃不運(yùn)化的情況得到緩解呢？
這就是我們今天要講的食材：蠶豆。
助消化小能手
和其他豆類(lèi)相比，蠶豆最大的特性就是：健脾快胃。就是說(shuō)，蠶豆有助于食物的運(yùn)化（消化），可以幫助脾氣上升，胃氣下降。
對(duì)于脾胃弱、吃得少、吃東西不香、小便少、身上容易腫的人而言，使用豆類(lèi)，尤其是黑豆（本身性質(zhì)壅滯，容易影響脾胃升降）這類(lèi)食物而言，一定要加上蠶豆。
像本文開(kāi)篇那位朋友，我的建議是，在原方上放入翻倍量的蠶豆。比方說(shuō)10g黑豆，10g紅豆，10g大棗，就加入20g的蠶豆。
這樣打出的豆?jié){，脾胃就能消化，就不會(huì)出現(xiàn)胃脹、濕氣下注的情況。
建議大家在五谷的搭配里，如果有像大棗、枸杞這樣不好運(yùn)化的食物，組方里要配上蠶豆。
蠶豆，《隨息居飲食譜》原文說(shuō)，“能健脾快胃”，它對(duì)于脾胃功能的恢復(fù)有特別大的幫助。
蠶豆雖好，不能狂吃
現(xiàn)在很多孩子脾胃都比較弱，可能有些家長(zhǎng)看完本文后，就會(huì)買(mǎi)蠶豆給家里人吃。
如果蠶豆煮的比較好，再加上家長(zhǎng)的鼓勵(lì)，注意：小孩可能在短時(shí)間大量的進(jìn)食蠶豆，這就容易產(chǎn)生一組癥狀，西醫(yī)稱(chēng)為急性溶血性貧血。主要的表現(xiàn)是：突然發(fā)燒，怕冷，無(wú)力，頭疼，全身酸疼，有些成年人會(huì)腰疼。
如果蠶豆煮的不透，并且一次性食用的又多，可能還有惡心，嘔吐的癥狀。再?lài)?yán)重甚至出現(xiàn)急性的黃疸：皮膚黃染，小便深黃。
前幾年線(xiàn)下課出現(xiàn)過(guò)這樣的案例。家長(zhǎng)煮蠶豆欠火候，并且放了大量的辛香料，而孩子本身就有先天腎氣不足的表現(xiàn)?？赡苁呛⒆悠⒛I兩虛的緣故吧，他特別喜歡吃。因家長(zhǎng)不在家，孩子半天時(shí)間吃了一大盆，等家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)時(shí)，孩子表現(xiàn)出了外感癥狀。
當(dāng)時(shí)家長(zhǎng)沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)是蠶豆的問(wèn)題，以為是孩子受涼發(fā)燒了。但是輸完液以后孩子燒也沒(méi)退，出現(xiàn)了皮膚發(fā)黃，并且腰還疼了。
這么短的時(shí)間竟然出現(xiàn)了皮膚發(fā)黃，說(shuō)明一定是一個(gè)復(fù)雜的內(nèi)科疾病，所以我建議別給作為外感輸液了，去檢查一下，別出什么問(wèn)題。而醫(yī)院檢查的結(jié)果就是西醫(yī)所說(shuō)的急性溶血性貧血。
他們這才和那一大盆蠶豆聯(lián)系在一起，問(wèn)是不是吃太多積食了。
但是這孩子并不是屬于積食，我個(gè)人覺(jué)得是補(bǔ)土的東西太多了，造成了木氣失于疏泄，才造成了這一系列木郁的癥狀。這和孩子先天不足的身體素質(zhì)肯定也有很大的關(guān)系。
因?yàn)闄z查的指標(biāo)并不是太嚴(yán)重，家長(zhǎng)找的大夫又是熟人，所以同意先觀察一下病情，先不用糖皮質(zhì)激素，或者更特殊的治療方法。
我當(dāng)時(shí)給開(kāi)的是一個(gè)小柴胡湯的變方。讓家長(zhǎng)檢查孩子的少陽(yáng)經(jīng)，發(fā)現(xiàn)孩子陽(yáng)陵泉穴位周?chē)?，一按下去非常疼，家長(zhǎng)的手覺(jué)得就像按小石塊一樣，非常硌手。我就讓她去推少陽(yáng)經(jīng)，在“小石塊”局部輕輕地摸，慢慢地揉，力量逐漸的加大，同時(shí)讓孩子放松。
應(yīng)該是中藥和外部手法共同起作用了，隨著兩側(cè)陽(yáng)陵泉小石塊的消失，孩子的皮膚顏色慢慢地恢復(fù)了正常，發(fā)燒怕冷也得到了非常大的緩解。
經(jīng)過(guò)這一系列的折騰，孩子沒(méi)用激素，也沒(méi)輸血，問(wèn)題就解決了。
所以咱們注意一下，所有的食物，東西再好，都不能過(guò)量食用。否則，容易出現(xiàn)問(wèn)題，希望大家引以為戒。
說(shuō)回蠶豆，打豆?jié){的時(shí)候，如果家里人脾胃都不好，可以少放點(diǎn)，每天喝。
我后來(lái)問(wèn)了一些研究血液病的朋友，他們說(shuō)的確有一些兒童或者成年人，在過(guò)量的服食蠶豆以后，容易出現(xiàn)急性溶血性貧血，所以切記蠶豆不可一次過(guò)量服食，特別是要管住孩子。
蠶豆食療方推薦
給大家推薦兩個(gè)蠶豆食療方：
1、健脾化濕食療粥
白扁豆10g，蠶豆30g，小火炒香打成粉。等50g米的大米粥快熟時(shí)，把上述粉倒入，小火再煮5到10分鐘即可。
這個(gè)粥對(duì)于脾胃虛弱，痰飲內(nèi)生的人有比較好的治療作用。平時(shí)喜歡吃肉，喜歡喝酒的人，可以每周喝一次。
2、滋補(bǔ)肝腎之陰，五豆?jié){
黑豆、黑米、黑芝麻、綠豆各1份，蠶豆4份，提前泡一晚上，打成豆?jié){。
早中晚各服用一次。這個(gè)豆?jié){可以滋補(bǔ)肝腎之陰，減少更年期潮熱。
今天的課程就到這，謝謝大家的收聽(tīng)。
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