進(jìn)入五毒月以后，濕氣越來(lái)越重，尤其是即將進(jìn)入三伏天，濕氣還會(huì)加重。
很多人想到薏米祛濕，但是薏米性寒，經(jīng)常吃容易脾胃不舒服，尤其是很多朋友身體陽(yáng)氣已經(jīng)不那么充足了，脾胃虛寒和女性經(jīng)期更是不能多吃。
今天就想跟大家分享一個(gè)能健脾祛濕的豆子，平常就可以吃，暖脾胃去濕濁，同時(shí)不傷陽(yáng)氣。
夏季第一豆
它的喜好就和身體的脾胃一樣，喜歡溫暖濕潤(rùn)，但水還不能太多，水一多就長(zhǎng)不好。
清詩(shī)人黃樹(shù)谷寫(xiě)詩(shī)夸它：“伏日炎風(fēng)減，秋晨露氣涼。連朝憧仆善，采摘報(bào)盈筐。”
它的一生，自在優(yōu)雅，是一種未經(jīng)雕琢的新鮮。
它長(zhǎng)得不起眼，但營(yíng)養(yǎng)豐富，礦物質(zhì)和維生素含量比大部分菜和瓜果都高，味道也鮮嫩可口。
每一百克就含有23.5克蛋白質(zhì)，而100克雞蛋只有蛋白質(zhì)13.3克，牛奶只有3.5克。
蛋白質(zhì)高也只是它的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。
抑制癌細(xì)胞，提高免疫力
它含有凝集素，能增強(qiáng)身體對(duì)腫瘤的免疫力，有效抑制腫瘤成長(zhǎng)，進(jìn)而抗癌防癌，患有腫瘤的人經(jīng)常吃它能夠起到輔助治療的作用。
降低血糖
它含有淀粉酶抑制劑，降低身體分解吸收淀粉的效率，降低血糖含量，糖尿病人也可以吃一些。
抗菌抗病毒
它含有一些活性因子，能夠抑制病毒以及真菌的生長(zhǎng)與繁殖，起到抗菌、抗病毒作用。
它還可以防治腎結(jié)石和尿毒癥，是真正的夏季第一豆。
夏天暑濕傷人，一定要常吃
夏至以后暑濕越來(lái)越重，很多人脾胃弱，被濕氣侵襲，總是感覺(jué)：
不想吃東西，舌苔厚膩，有齒痕
眼泡有些浮腫，身體容易水腫
容易惡心，嗓子里有痰，尤其是吃肉、糖之后
總感覺(jué)沒(méi)力氣，犯困沒(méi)精神，什么事情也不想做
總是胸悶、腹脹，尤其是陰雨天
肚子軟軟肉，游泳圈、大象腿
一不注意就上吐下泄，大便不成型，粘馬桶
白帶過(guò)多....
脾胃弱，濕氣重的朋友都可以吃，對(duì)于因食物中毒而引起的嘔吐、急性胃腸炎也可以用。
還能解酒毒，男朋友也可以多吃些。
健脾祛濕最佳：脾之谷
在健脾的食材中，李時(shí)珍最喜歡它，稱它為脾之谷。
《本草綱目》記載：其性溫平，得乎中和，脾之谷也。入太陰氣分，通利三焦，能化清降濁，故專治中宮之病，消暑除濕而解毒也。
它性味平和，是最養(yǎng)脾胃的谷物。健脾益氣，調(diào)節(jié)身體水液代謝的通道，生清氣降濁氣，專門調(diào)理中焦脾胃的問(wèn)題，消除暑濕而解毒。
這么好的夏季豆中之王，就是——白扁豆
白扁豆性溫味甘淡，健脾安腸胃，和中化濕，消暑解毒。具有補(bǔ)脾而不滋膩難消化，化濕而不燥烈上火的特點(diǎn)。
今年夏天，寒濕氣比較重，最適合吃溫性的白扁豆預(yù)防寒濕傷人，還能預(yù)防中暑。
不過(guò)白扁豆也有3個(gè)小缺點(diǎn)：
1、白扁豆含有凝集素，能抗癌的同時(shí)也容易影響身體，所以食用時(shí)一定要煮熟蒸透，當(dāng)然我們一般吃豆子也是煮熟了吃。
2、寒氣特別重，嚴(yán)重到腹脹、腹痛、面色發(fā)青、手腳冰涼的人不宜吃白扁豆，患瘧疾的人也不宜吃。
3、豆類大多有益氣的特點(diǎn)，有時(shí)也成了缺點(diǎn)，食用過(guò)多容易胃脹，所以白扁豆和所有豆子一樣，不能多吃，50g以內(nèi)最好。
這樣吃，健脾祛濕更好用
今日，我便煮了一碗扁豆湯。姐和弟向來(lái)不喜扁豆湯，說(shuō)難耐豆腥味，可我卻獨(dú)愛(ài)這味，尤其是在夏日，不擱桂花糖也不滴薄荷，略顯清苦的就像是夏夜乘涼時(shí)蒲扇慢搖來(lái)的風(fēng)。
白扁豆本身就能健脾祛濕，我們吃的時(shí)候最好炒一下，豆腥味會(huì)淡，祛濕效果會(huì)更好，對(duì)白帶的煩惱也會(huì)更有效。
現(xiàn)在超市里都有賣的，買來(lái)自己炒，或者直接買炒制后的都可以。
平常當(dāng)零嘴吃，每天吃20克，或者打成粉做成豆?jié){，和大米、山藥、瘦肉一起煮粥。、
白扁豆煮熟后，口感粉糯連綿，讓粥的不再單調(diào)，堅(jiān)持吃也可以把脾胃養(yǎng)好，祛除濕濁。
這里推薦大家一個(gè)五豆粥
平常自己煮來(lái)吃一吃，平補(bǔ)五臟氣血，清除體內(nèi)的濕、熱垃圾。
白扁豆、黃豆、黑豆、綠豆、紅豆、大米各25克
1、將挑好的五種豆子洗凈，提前浸泡4小時(shí)，或者提前一晚泡上。
2、大米洗凈，把所有材料一起放進(jìn)大砂鍋，加3升水，用大火煮沸，轉(zhuǎn)小火細(xì)細(xì)熬制，熬到豆?fàn)€粥粘即可關(guān)火。
白扁豆個(gè)大肉厚，至少要煮20分鐘。
覺(jué)得自己煮粥太麻煩，也可以用商城里搭配白扁豆的好物，比如適合氣虛、痰濕、濕熱體質(zhì)的苓陳益中丸和健培五珍粉。
苓陳益中丸大家都比較熟悉，是健脾祛濕必備好物，而健培五珍粉看名字就知道，很補(bǔ)很補(bǔ)。
五味食材，卻有兩個(gè)絕佳組合：
黃小米+白扁豆+山藥：健脾化濕益腎，補(bǔ)充虛損的身體，在這里主要起補(bǔ)養(yǎng)脾腎，幫助脾胃祛濕。薏米+赤小豆：健脾祛濕的高手，這里主要是祛濕，排濁。
每個(gè)食材都低溫烘焙后進(jìn)行細(xì)細(xì)的研磨，最大限度保留食材的營(yíng)養(yǎng)，「焦香入脾，香可燥濕」。輕輕烘焙帶來(lái)的香氣本身就是對(duì)脾胃的愛(ài)。
讓你一口吃到脾胃喜歡的食物↓
老人孩子都可以吃，滿滿的一大罐，足夠和家人一起吃。
現(xiàn)代人生活壓力大，吃的東西比較雜亂，油膩多，但運(yùn)動(dòng)量少，多吃五谷雜糧讓身體放松一下，也能用來(lái)當(dāng)代餐粉。
早上空腹時(shí)，脾胃經(jīng)當(dāng)?shù)?，正是吸收能量的好時(shí)候，空腹吃一碗。
晚上想少吃點(diǎn)，沖泡一碗搭配一些蔬菜、瓜果就是一餐。
夏至后濕氣越來(lái)越重，煮粥、煲湯不妨撒上一把白扁豆，口感粉糯連綿，既能祛濕，還能抗癌、補(bǔ)腎、降糖。
