喝粥是我國的傳統養(yǎng)生方法之一，不但能讓胖人減肥，讓三高患者控制病情，還能幫助腹瀉和消化不良的人恢復健康。俗話說家庭菜桌的標準就是四菜一湯，可見湯粥在家庭里面的作用是多么的大了，主要還是喝粥對身體非常的好，今天給大家盤點5款酒店自制的養(yǎng)生湯，家庭宴客必備，絕對有面子。
粥能幫助補充水分，既適合北方天氣干燥的秋冬，也適合南方汗流浹背的夏天。粥能幫助減少膳食能量，有利控制體重。
原料：
黑木耳 5克
銀耳 10克
紅棗 5克
枸杞 5克
雞蛋 1個
冰糖 25克
（1）木耳泡發(fā)；銀耳泡發(fā)；
（2）泡發(fā)的木耳洗凈撕小片；泡發(fā)的銀耳洗去雜質撕碎；
（3）紅棗去核；枸杞洗凈；
（4）鍋中加水約1600ml，下黑白木耳、紅棗和枸杞；
（5）大火燒開后轉小火煲半個小時；
（6）滾開處下蛋液攪拌均勻；
（7）再下冰糖攪拌；
（8）至冰糖融化后這個淡甜湯就可以喝了。
原料：
冬瓜150克
桂圓肉 1小把
紅棗 10粒
枸杞 1小把
紅糖片 1小片
水 適量
（1）冬瓜去皮，洗凈，切片；
（2）鍋里倒入適量的水，放入冬瓜煮沸；
（3）放入紅棗，紅糖片和桂圓肉；
（4）蓋好鍋蓋，轉小火煮8分鐘；
（5）放入枸杞；
（6）繼續(xù)煮2分鐘就可以嘍。
原料：
銀耳 1朵
百合 適量
蓮子 適量
桂圓 8粒
枸杞 適量
紅棗 8粒
冰糖 適量
（1）將銀耳先用清水泡，等銀耳軟后把根部剪掉，再將銀耳剪碎（最好剪碎點方便煲），用溫水泡一個鐘。
（2）百合干洗好用溫水泡半個小時，我個人會換幾次水，百合泡到水變黃換水，泡到呈現偏白色；如果是鮮百合則不需要。
（3）將紅棗桂圓干洗好用清水泡一會到桂圓軟了就可以把水倒掉。
（4）蓮子洗好用溫水泡一個小時。如果有蓮子心的要把蓮子心摘掉，不然煲好會變苦。我買的是無心的蓮子，比較方便。
（5）砂鍋里倒入清水，先放銀耳，開大火至水煮開后調回小火。
（6）煮一個鐘到銀耳呈膠質（因時間較長，期間需加點水，具體加多少要看煮的時候水分蒸發(fā)情況），然后放入蓮子、紅棗、桂圓。再煮15分鐘后放入百合、冰糖，冰糖可根據個人喜好，冰糖放適量。還需再煮15分鐘。最后放入枸杞關火即可。
原料：
雞蛋 1個
紅棗 3粒
紅糖 3克
水 500克
（1）準備好食材：雞蛋、紅糖、紅棗。雞蛋洗凈、紅糖切碎；
（2）小鍋里裝入適量清水燒開后，轉小火；
（3）輕輕磕入雞蛋；
（4）再加入紅棗；
（5）輕輕翻一下雞蛋；
（6）加入紅糖；
（7）熬煮一會兒，期間撇出泡沫；
（8）就可以盛出了。
原料：
小米 50克
山藥 80克
水 300克
（1）小米洗凈，不要過度淘洗，以免其中的B族維生素過多流失。
（2）先把300克水燒開，入小米煮。
（3）燒開后轉小火，煮小米粥要注意別煮糊了，并一會就攪拌至鍋底，避免焦沾鍋。
（4）這時候開始處理鐵棍山藥，去皮、洗、切的時候都戴上一次性的塑料手套；
（5）小米煮5分鐘后，入山藥一起煮。
（6）小火慢熬10分鐘，就可以出鍋了。
小貼士：1. 山藥不要事先切好，待到要放時再切也不遲，否則早切易氧化變色。2. 山藥導致手癢，這主要是因為山藥里面的角皂素跟植物堿容易讓人過敏。白醋可以有效緩解因處理山藥引起的過敏。
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