1.所需原料，北豆腐、食鹽、花椒。

2.煮鍋置火上放清水，依次加入食鹽、花椒粒。

3.水沸后改小火煮十分鐘，煮出花椒香味關火。

4.北豆腐切成大片，

5.切好的豆腐放入保鮮盒中。

6.倒入煮好的鹽水。

7.加蓋燜嚴，放入冰箱冷藏一天入味。

8.吃時取出，切成丁或條。

9.放入盤中，調入香油即可。

10.成品。麻香綿軟，很好的佐粥小菜。