枇杷是我國(guó)南方特有的一種亞熱帶常綠果樹(shù)，而大果型品種則是我國(guó)枇杷發(fā)展的重點(diǎn)。要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大果枇杷，搞好花果管理工作是其重中之重?，F(xiàn)將相關(guān)技術(shù)介紹如下：
一、促花措施
1.早施、重施壯果促梢肥
在我國(guó)南方部分地區(qū)夏梢是枇杷的結(jié)果母枝，因此培養(yǎng)優(yōu)良的夏梢是保證枇杷連年豐產(chǎn)的措施之一。施肥時(shí)間在早/中熟品種采收后，晚熟品種采收前的5月中旬到6月上旬，具體施用量(按每666.7平方米產(chǎn)果1500千克計(jì)算)以每666.7平方米施腐熟農(nóng)家肥1500千克，尿素45千克，過(guò)磷酸鈣60千克。以挖淺溝土施為宜。
2.拉枝、拿枝、扭梢
在7～8月份，夏梢基本停止生長(zhǎng)時(shí)拉枝、拿枝，拉枝角度以拉成與主枝90度角為宜。對(duì)部分長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺的采用扭梢促花。
3.斷根控水、保持土壤適當(dāng)干旱
大果枇杷幼齡旺長(zhǎng)樹(shù)或植株生長(zhǎng)旺盛的枇杷園，當(dāng)夏梢有1/3葉片轉(zhuǎn)綠葉，對(duì)樹(shù)冠下的土層淺中耕，嘗試以20～30厘米為宜，以露出租根為適度，切斷大部分細(xì)根和少數(shù)骨干根。在8～9月份停止灌水，保持干燥，以限制夏梢生長(zhǎng)，加速葉片轉(zhuǎn)綠，增加地上部分的營(yíng)養(yǎng)積累，有利于花芽早分化。
4.藥物控制
在7月上旬和8月上旬各噴1次15%多效唑500倍液或300倍液的PBO促控劑。此方法可有效控制新梢生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽形成和提高花質(zhì)。
5.環(huán)割、環(huán)剝和倒貼皮
該方法是控梢促花最有效的方法，但技術(shù)要求較高，實(shí)施時(shí)間也很?chē)?yán)格，如措施不當(dāng)很容易造成無(wú)花、落葉或植株枯死，且只適用于難成花品種或過(guò)旺樹(shù)。環(huán)割一般在7月上中旬，深度以割穿樹(shù)皮而不傷及本質(zhì)部為度。一般骨干枝環(huán)割3～4圈，小枝割1～2圈，每圈間隔1厘米。采用環(huán)剝和倒貼皮則要對(duì)傷口消毒，并用塑料薄膜包扎保濕。
二、疏花疏果
1.疏花
分為疏花穗和疏花蕾。疏花穗的時(shí)間在9月至10月上中旬，主要疏除衰弱枝上的花穗、小花穗、有病蟲(chóng)害的花穗及過(guò)多花穗，使?fàn)I養(yǎng)枝與花枝的比例為2∶1或1∶1。對(duì)早熟品種宜輕疏，晚熟品種則重疏，強(qiáng)旺樹(shù)輕疏，老弱樹(shù)重疏。疏蕾則在花穗上的小花枝散開(kāi)時(shí)(10～11月份)，以疏除花穗下部的1～2個(gè)小花枝和花穗上部的穗尖，只留中部的2～3個(gè)花枝即可。在有凍害的地區(qū)，不宜疏蕾。
2.疏果
時(shí)間以在殘花落盡時(shí)的2月份(有凍害的地區(qū)待氣溫完全回升后進(jìn)行)，早熟品種宜早疏。留果量按大果型品種每穗留1～2個(gè)果，中小果型品種每穗留3～4個(gè)果?？傊?，中、晚熟品種和旺樹(shù)旺枝多留，反之則少留或不留，使葉果比保持在5～8∶1，每666.7平方米產(chǎn)量控制在1500千克左右。
三、果實(shí)膨大技術(shù)
在疏果后進(jìn)行，時(shí)間以2月份為最好，建議用四川蘭月公司生產(chǎn)的枇杷專(zhuān)用膨大劑100倍液(即每小瓶20毫升對(duì)水2千克)浸果。使用該藥劑處理后可明顯提高枇杷果重和品質(zhì)，但不宜使用赤霉素浸果。
四、套袋
在枇杷果實(shí)膨大處理后，對(duì)樹(shù)冠和果實(shí)全麗噴1次殺蟲(chóng)、殺菌劑，待藥液干后即可套袋。果袋可自己買(mǎi)白紙自制，也可購(gòu)專(zhuān)用果袋，但不宜使用舊報(bào)紙。
套袋要點(diǎn)：
①套袋前必須噴藥，可用70%甲基托布津800倍或10%。世高3000倍加濃52.25%地樂(lè)1000倍再加0.25%磷酸二氫鉀溶液，噴藥均勻周到。
②噴藥后必須在5天內(nèi)套完，未套完的或遇雨時(shí)需要重噴藥液再套袋。
③在露水干后才可套袋，且避開(kāi)高溫天氣的中午進(jìn)行。
④雨后不能馬上套袋，需等氣溫基本回升后才可進(jìn)行。
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