面對新冠病毒的洶洶來勢
我們一方面要做好防護與消毒
盡量避免接觸病源
另一方面要全面提升自己免疫力
良好的免疫力可以幫助機體
抵抗病毒侵擾
降低發(fā)病風險
提升免疫力離不開合理營養(yǎng)
科學飲食能避免誘發(fā)其他慢性疾病
（包括高血壓、糖尿病、腎病等）
我們應該如何做好營養(yǎng)補充？
如何通過飲食提升免疫力？
如何做到科學飲食？
為此，我國臨床營養(yǎng)的權威專業(yè)學術組織，中華醫(yī)學會腸外腸內營養(yǎng)分會（CSPEN）提出了10條防治新型冠狀病毒肺炎流行飲食營養(yǎng)專家建議。
1
每天保證高蛋白類食物攝入
不吃野生動物
優(yōu)質蛋白質主要來源于動物（魚、瘦肉、牛奶、蛋類）和植物（豆類及豆制品）以及堅果，不同食物所含的必需氨基酸種類和數(shù)量各有不同，“雨露均沾”才能互補，發(fā)揮更大的利用價值。
具體到每種食材的量
可以參考下面的表格：
吃野生動物給我們帶來兩次大的災難。希望大家放下執(zhí)念，放過野生動物，讓他們與人類和平共處。
2
每天食用新鮮蔬菜和水果
蔬菜，水果，菌菇等等富含植物化學物，膳食纖維，植物多糖，對調節(jié)身體機能、增強免疫力都有正向作用。新鮮蔬菜建議每日進食量：
2-6歲：250-300g/天
7-10歲：300g/天
11-13歲：450g/天
14-18歲：500g/天
成人：≥500g/天
其中50%以上為深色蔬菜（綠葉、紫色、紅黃色類蔬菜）；盡量多樣化，每日至少2種以上。深色蔬菜（如菠菜、油菜、韭菜、西藍花、西紅柿、胡蘿卜、紫甘藍等）富含β-胡蘿卜素，可以在體內轉化為維生素A，從而保護呼吸道粘膜的完整性，對于預防呼吸道疾病有一定幫助。
多數(shù)新鮮水果含水分85-90%，富含維生素C、胡蘿卜素、B族維生素、鉀、鈣、鎂、纖維素、半纖維素和果膠。建議各種水果種類換著吃，切莫因為執(zhí)著于某種水果，而放棄了整個“森林”。
3
適量多飲水
每天不少于1500ml
水在身體內不但是運送各種營養(yǎng)物質的載體，而且還直接參與人體的新陳代謝。人體在缺水的情況下，抵抗力就會下降。飲水應少量多次，切莫感到口渴時再喝水，早晨起床后可空腹喝一杯水，運動時，應注意補充礦物質。盡量不喝含糖飲料。
4
不要偏食，葷素搭配
每種食物中所含的營養(yǎng)素皆有差異，只有食物種類多樣化，才能達到營養(yǎng)均衡，提高自身免疫力的目的。
富含蛋白質的食物有瘦肉、魚蝦、蛋、奶及豆制品；富含維生素A的食物包括動物肝臟、胡蘿卜、芒果、紅薯、菠菜等，可維持粘膜屏障功能，保護呼吸道細胞抵御病毒感染。
富含維生素E的食物如植物油、堅果、豆類、小麥胚芽等具有抗氧化能力，能提高身體對病毒的抵御能力；富含維生素C的新鮮深色蔬菜（菠菜、油菜、彩椒等）和水果（柑橘、獼猴桃、草莓）具有抗氧化功能，增強機體免疫力。
含鋅豐富的食物如貝殼類海產品、紅肉等可促進細胞的免疫功能；含硒豐富的食物如動物肝臟、腎臟及海產品等具有抗氧化及提高細胞免疫功能的作用；富含膳食纖維的食物有粗糧、薯類、蔬菜水果、豆類、菌菇類等調節(jié)機體機能，從而增強免疫力。
此外，食物的顏色與營養(yǎng)價值間是有關聯(lián)的。五彩繽紛的水果蔬菜不僅長得好看，而且營養(yǎng)豐富。搭配赤橙黃綠藍紫不同顏色的食材，既能豐富菜肴的色香味又能保證營養(yǎng)素的全面攝入。
5
保證充足營養(yǎng)
既要吃飽、又要吃好
吃飽和吃好不是一回事。單一食材吃再多也只能算是吃飽，最多只能算吃撐，仍然會出現(xiàn)營養(yǎng)不足或過剩。
吃好講求的是“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”，食材豐富，營養(yǎng)均衡，只有這樣才能“補精益氣”。應做到每餐都符合“主食類 魚禽蛋奶瘦肉類 蔬菜”的搭配原則。
6
建議增加特醫(yī)食品
每天額外補充不少于500大卡
當膳食攝入量不能滿足機體所需時，應首先考慮使用口服營養(yǎng)補充劑（ONS）來補充攝入不足部分。
口服營養(yǎng)補充首選特醫(yī)食品（FSMP），它是為了滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對營養(yǎng)素或膳食的特殊需求，專門加工配制而成的一類配方食品。
進食量少的人群，這個時候補充商業(yè)化腸內營養(yǎng)劑（特醫(yī)食品）可以增強抵抗力。為了達到最好的效果及最小的副反應，建議一定要在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下購買并使用。
7
新冠肺炎流行期間
不要節(jié)食，不要減重
因為處于疫情期，大家宅在家中的日子變得漫長，除了長了一歲，體重也長了不少。但切不可因此隨意節(jié)食、減重。盲目節(jié)食常常伴發(fā)各種營養(yǎng)不良，從而導致機體免疫力低下，非常時期萬萬不可因小失大。
8
每天規(guī)律作息
保證睡眠時間不少于7小時
放假在家，追劇玩游戲，免不了熬夜。研究顯示，熬夜會削弱免疫力。保證充足的睡眠有助于免疫力的提高。開心很重要，睡眠更重要。只有休息充分，體能才能恢復。
9
每天累計鍛煉時間不少于1小時
不參加群體性體育活動
適量運動可以促進血液循環(huán)，增加心肺功能，增強肌肉力量，增強免疫力。疫情期間，雖然不能去健身房或者戶外鍛煉，但我們可以根據(jù)自己的喜好選擇室內運動項目，比如太極拳、跳繩、跳操、瑜伽、普拉提、廣播操，呼啦圈等等都是不錯的選擇，但是切記適度鍛煉、量力而行。
運動過度或過度疲勞可以削弱免疫力。因為高強度運動后，身體的免疫細胞因為“太累”開始罷工，需要進行休息調養(yǎng)，這個時候往往是免疫力水平低下的時期。
10
建議適量補充保健食品
保健食品不是藥。但對于40歲以上的中老年人，適度補充一些營養(yǎng)補充劑對改善營養(yǎng)缺乏、提升免疫力還是有效果的，但注意維生素和保健食品不能預防新型冠狀病毒，補充應適度，莫要過分依賴。
溫馨提示
為了避免交叉?zhèn)魅荆c他人共同就餐時盡量采用分餐制；使用公用筷子和湯匙；就餐前洗凈雙手；就餐時，需保持良好的通風狀態(tài)。
對于家中非一次性使用的餐具，必須做到專人專用，并在使用后單獨消毒處理。首選物理消毒，包括煮沸30分鐘或在100℃的流通蒸汽中消毒20分鐘。
讓我們從現(xiàn)在開始行動起來
聽從政府指導，做好居家防護
注重營養(yǎng)，提高免疫力
眾志成城，盡快打贏這場疫情阻擊戰(zhàn)！
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