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番茄轉(zhuǎn)色指果實由綠變紅，逐漸成熟的過程。在這階段管理十分重要，如果操作不當(dāng)，就容易出現(xiàn)轉(zhuǎn)色不正常，如果肩部分殘留綠色斑，或紅果面上發(fā)茶褐色或黃褐色，果皮變色后果腔仍為綠色。其主要原因是施肥不合理，偏施氮肥，缺鉀及硼肥，或土壤干旱，強光直曬果面等原因。其次是溫度調(diào)節(jié)不到位，如番茄果面溫度超過32℃，不利于果實內(nèi)茄紅素的合成，致使果皮殘留綠色或褐色。另外，光照水分不充足，影響番茄的光合作用和蒸騰作用，也會導(dǎo)致番茄果實轉(zhuǎn)色不正。

防治措施

平衡施肥或測土配方施肥；結(jié)果期要經(jīng)常保持土壤濕潤；冬春季注意保溫；晚春夏初注意遮光降溫。通過整枝打杈，改善通風(fēng)透光狀況。注意保留果實上方的葉子。澆水以見干見濕為度，避免漚根、傷根。在番茄的中后期適當(dāng)疏除病葉、老葉、黃葉，有利于果實著色。但如果葉子疏減過多或疏減的部位不當(dāng)，也影響植株光合作用及營養(yǎng)成分的積累，直接影響果實的著色。

番茄果實表皮開裂，呈現(xiàn)放射狀、同心圓狀，或橫向和縱向不規(guī)則形裂紋，有時出現(xiàn)細碎裂紋。果實表皮開裂的主要原因有，種植果皮薄的或扁圓果或大果型品種，或進入結(jié)果期土壤水分忽干忽濕和空氣濕度忽高忽低等變化劇烈。另外天氣變化大的季節(jié)，溫度、光照等變化劇烈或植株缺鈣和硼時也會出現(xiàn)裂果。

預(yù)防措施

1、選種抗裂果品種。

2、加強田間管理，培育抗逆性強的健壯植株。特別是合理施用硼、鈣肥；合理整枝，保證有葉給果實遮光。

3、進入結(jié)果期，看天適量澆水，保持地面見干見濕。

4、設(shè)施內(nèi)及時采收成熟果實。

5、冬春季堅持每天揭簾見光，晚春夏初光線過強時適當(dāng)遮陽。

6、噴灑丁酰肼溶液，或硫酸銅或硫酸鋅溶液，提高植株耐熱抗裂果性。

7、冬季注意保溫；連陰后猛晴注意回簾遮蔭。