'冬至進(jìn)補(bǔ)，春天打虎'，冬至?xí)r陰陽(yáng)交替，極具養(yǎng)生意義。很多地方都有“冬至大似年”的說(shuō)法，冬至過(guò)好了，接下來(lái)新的一整年都會(huì)健康美好。所以童謠傳唱“冬至到，南餛飩，北方餃，暖暖和和吃一碗, 保你耳朵凍不掉。”
“好吃不過(guò)餃子”，山東的鲅魚(yú)水餃更是讓青島人大飽口福，讓外地人難以忘懷。肉質(zhì)肥美的鲅魚(yú)和上精制的五花肉，皮薄餡大，嫩滑Q彈，一口咬下去，汁水豐盈，鮮掉眉毛！
「船歌魚(yú)水餃」是青島人最喜歡吃的水餃之一，也是外地人去青島必吃的美食，被譽(yù)為青島美食的城市名片，如今是中國(guó)海鮮水餃第一品牌，在各地?fù)碛卸嗉殷w驗(yàn)店。冬至將近，它家的四大當(dāng)家水餃禮盒開(kāi)始預(yù)售，提前買(mǎi)好，冬至?xí)r不用去店里排隊(duì)，在家就能吃上大餃子。
何謂四大當(dāng)家？
大當(dāng)家——墨魚(yú)水餃
提取新鮮墨汁和面，揉搗成黑亮的面皮。墨魚(yú)汁中含有粘多糖，可以抑制癌癥。精選三斤以內(nèi)野生墨魚(yú)，只用魚(yú)身最嫩滑的40%制餡，三分切粒七分?jǐn)啬?，刀背剁餡力求口感最佳。輕咬一口，Q彈爽滑，鮮味在唇齒間蔓延，久久不息，讓人欲罷不能……
二當(dāng)家——黃花魚(yú)水餃
青島人祖祖輩輩餐桌上的美食——黃花魚(yú)水餃。用新鮮南瓜汁和面，揉成金黃誘人的餃子皮，寓意財(cái)源滾滾。精選野生小黃花魚(yú)，悉心剔除魚(yú)骨魚(yú)刺，調(diào)成鮮甜嫩滑的魚(yú)餡。傳統(tǒng)地道美味，簡(jiǎn)直要鮮掉舌頭。
三當(dāng)家——鲅魚(yú)水餃
青島魚(yú)水餃的代表。鲅魚(yú)有著與生俱來(lái)的新鮮魔力，因?yàn)椴荒莛B(yǎng)殖，所以都是野生，這是節(jié)氣和大海賜予人類的禮物。精選當(dāng)季野生鲅魚(yú)，肉質(zhì)細(xì)膩，和上等五花肉一起剁成泥，魚(yú)肉嫩滑鮮香，五花肉軟潤(rùn)可口，汁足味鮮，讓人回味無(wú)窮！
四當(dāng)家——蠣蝦三鮮水餃
野生冬筍煮熟去澀，切絲入餡，滋味醇厚；上好排酸豬膘肉，以微妙脂香調(diào)和口感；膠東特產(chǎn)舌尖恩物野生蠣蝦，鮮甜回甘。三鮮融合，鮮脆交加，每一枚水餃還有一顆飽滿的大蝦仁！
四大當(dāng)家亮相完畢，各位看官有沒(méi)有垂涎三尺？「船歌魚(yú)水餃」歷練得如此鮮美可口，離不開(kāi)一直以來(lái)堅(jiān)守的匠人精神。
一顆水餃的工匠精神
全程由面點(diǎn)大師手工包制，優(yōu)質(zhì)小麥為原料，青島嶗山礦泉水和面，皮兒搟得薄而韌，餡兒團(tuán)得大而圓，面餡比例1:2，餡大皮薄，狀如元寶。餡料飽滿誘人，成品爆漿多汁，這樣的味道，機(jī)器做不出來(lái)。
鮮凍船歌魚(yú)水餃VS速凍水餃
「船歌魚(yú)水餃」從手工制成到包裝發(fā)出，整個(gè)過(guò)程不超過(guò)7天，沒(méi)有添加劑，口感就像新鮮現(xiàn)包的水餃一樣原汁原味，完全顛覆傳統(tǒng)冷配水餃。而市面上大多速凍水餃流水線提前預(yù)制，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)1年，早就失去食材原有的味道。
圖片來(lái)自豆粉@寶寶柔柔朵朵
一顆顆餃子分別放在定制托盤(pán)里，獨(dú)立空間保證美味；用心禮盒包裝，里三層外三層重重呵護(hù)，確保冬至前完好送到各家各戶。這樣的味道，足夠犒勞辛苦一年的自己和家人。這樣的包裝，送人很有面兒。
船歌魚(yú)水餃 | 四大當(dāng)家水餃禮盒430gX4袋
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