美 好 的 一 天 從 早 餐 開 始
▲丹姐和周先生們的愛心早餐
菠蘿炒飯
材料:
菠蘿、青豆、玉米粒、雞蛋、胡蘿卜
培根、蝦仁、鹽、生抽、米飯
做法:
1、菠蘿洗干凈,把菠蘿從三分之一處切開;
2、用刀具橫豎切成井字型,挖出菠蘿肉;
3、把菠蘿肉用鹽水泡20分鐘;
4、把材料備齊,胡蘿卜切丁,培根切??;
5、玉米粒和青豆提前用水焯熟,蝦仁也焯下水,雞蛋炒好;
6、鍋里倒入少許油,倒入蔥花,然后倒入胡蘿卜粒,翻炒;
7、接著倒入青豆、玉米粒和培根翻炒均勻;
8、倒入雞蛋,加入鹽翻炒均勻;
9、米飯?zhí)崆皦荷ⅲ谷朊罪埑磩颍?/span>
10、加入菠蘿炒勻;
11、加入一小勺生抽炒勻即可出鍋;
12、把炒好的米飯盛到菠蘿里就可以了。
美食君叨嘮:
1、青豆、玉米粒、胡蘿卜等都是營養(yǎng)豐富的食材,2歲左右的小寶貝都可以食用哦~
2、蝦、菠蘿過敏的小朋友不要嘗試哈。
西蘭花沙拉
材料:
西蘭花、胡蘿卜、玉米粒、沙拉醬、油、鹽
做法:
1、清水里放入鹽,加入西蘭花浸泡10分鐘;
2、西蘭花、紅蘿卜、玉米粒洗凈;
3、鍋里水燒開、加幾滴油和少許鹽,倒入西蘭花焯水;
4、西蘭花撈出過涼水后、控干、碼入盤;
5、玉米粒和胡蘿卜同上,焯水待用;
6、西蘭花、玉米粒、胡蘿卜裝盤,擺成大樹的樣子;
7、淋上沙拉醬即可。
番茄龍利魚湯
材料:
龍利魚、姜片、雞蛋、番茄、淀粉、水
蔥花、黑胡椒粉、香油、鹽、白砂糖
做法:
1、一片龍利魚柳洗凈擦干去掉中間那根筋兒,斜切片,放姜、油、黑胡椒粉抓勻腌會兒;
2、倆番茄上邊劃十字沸水里燙幾秒撕去皮,切薄片;
3、腌好的龍利魚片下沸水里綽一下燙熟撈出;
4、熱鍋起油下番茄片中火翻炒至粘稠,倒水開水再煮開;
5、調點水淀粉倒入攪勻煮開;
6、放鹽糖香油調味,撒上蔥花即可。
酸奶小慕斯
材料:
魚膠粉10g、涼開水70g、酸奶250g、淡奶油300g、糖粉30g
草莓1個、藍莓2個、蛋糕模具(形狀可自選)
做法:
1、魚膠粉加入涼開水浸泡備用;
2、酸奶加入糖粉攪拌均勻;
3、泡好的魚膠粉隔水加熱至完全融化后倒入酸奶中拌勻;
4、將酸奶液放入冰箱冷藏至稍濃稠;
5、淡奶油打至剛出現紋路的可流動狀態(tài),打至6分即可;
6、混合酸奶和淡奶油,拌勻后倒入模具中,冷藏過夜脫模;
7、放上草莓和藍莓裝飾。
- 早餐物語 -
“新的一天,當然要從早餐開始!'
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* 作者:袁丹,普通上班族,兩個孩子的媽,從為孩子做一個生日蛋糕開始,走上烘焙這條溫暖甜蜜的小路,看著心愛的人一口一口的吃下幸福,溫暖到胃,甜蜜到心!感謝作者授權【美食工坊】發(fā)布,如需轉載請經原作者授權。
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