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早安丨菠蘿炒飯,西蘭花沙拉,番茄龍利魚湯,酸奶小慕斯

美 好 的 一 天 從 早 餐 開 始


丹姐和周先生們的愛心早餐


菠蘿炒飯

材料:

菠蘿、青豆、玉米粒、雞蛋、胡蘿卜

培根、蝦仁、鹽、生抽、米飯

 

做法:

1、菠蘿洗干凈,把菠蘿從三分之一處切開;

2、用刀具橫豎切成井字型,挖出菠蘿肉;

3、把菠蘿肉用鹽水泡20分鐘;

4、把材料備齊,胡蘿卜切丁,培根切??;

5、玉米粒和青豆提前用水焯熟,蝦仁也焯下水,雞蛋炒好;

6、鍋里倒入少許油,倒入蔥花,然后倒入胡蘿卜粒,翻炒;

7、接著倒入青豆、玉米粒和培根翻炒均勻;

8、倒入雞蛋,加入鹽翻炒均勻;

9、米飯?zhí)崆皦荷ⅲ谷朊罪埑磩颍?/span>

10、加入菠蘿炒勻;

11、加入一小勺生抽炒勻即可出鍋;

12、把炒好的米飯盛到菠蘿里就可以了。


美食君叨嘮

1、青豆、玉米粒、胡蘿卜等都是營養(yǎng)豐富的食材,2歲左右的小寶貝都可以食用哦~

2、蝦、菠蘿過敏的小朋友不要嘗試哈。

 

西蘭花沙拉


材料:

西蘭花、胡蘿卜、玉米粒、沙拉醬、油、鹽

 

做法:

1、清水里放入鹽,加入西蘭花浸泡10分鐘;

2、西蘭花、紅蘿卜、玉米粒洗凈;

3、鍋里水燒開、加幾滴油和少許鹽,倒入西蘭花焯水;

4、西蘭花撈出過涼水后、控干、碼入盤;

5、玉米粒和胡蘿卜同上,焯水待用;

6、西蘭花、玉米粒、胡蘿卜裝盤,擺成大樹的樣子;

7、淋上沙拉醬即可。


 番茄龍利魚湯

材料:

龍利魚、姜片、雞蛋、番茄、淀粉、水

蔥花、黑胡椒粉、香油、鹽、白砂糖


做法: 

1、一片龍利魚柳洗凈擦干去掉中間那根筋兒,斜切片,放姜、油、黑胡椒粉抓勻腌會兒;

2、倆番茄上邊劃十字沸水里燙幾秒撕去皮,切薄片;

3、腌好的龍利魚片下沸水里綽一下燙熟撈出;

4、熱鍋起油下番茄片中火翻炒至粘稠,倒水開水再煮開;

5、調點水淀粉倒入攪勻煮開;

6、放鹽糖香油調味,撒上蔥花即可。


 酸奶小慕斯

材料:

魚膠粉10g、涼開水70g、酸奶250g、淡奶油300g、糖粉30g

草莓1個、藍莓2個、蛋糕模具(形狀可自選)

 

做法:

1、魚膠粉加入涼開水浸泡備用;

2、酸奶加入糖粉攪拌均勻;

3、泡好的魚膠粉隔水加熱至完全融化后倒入酸奶中拌勻;

4、將酸奶液放入冰箱冷藏至稍濃稠;

5、淡奶油打至剛出現紋路的可流動狀態(tài),打至6分即可;

6、混合酸奶和淡奶油,拌勻后倒入模具中,冷藏過夜脫模;

7、放上草莓和藍莓裝飾。


- 早餐物語 -


新的一天,當然要從早餐開始!'

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*  作者:袁丹,普通上班族,兩個孩子的媽,從為孩子做一個生日蛋糕開始,走上烘焙這條溫暖甜蜜的小路,看著心愛的人一口一口的吃下幸福,溫暖到胃,甜蜜到心!感謝作者授權【美食工坊】發(fā)布,如需轉載請經原作者授權。

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