松子
【別名：松籽、松子仁、海松子、羅松子、紅松果】
松子是松樹的種子，又稱海松子。松子含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等，既是重要的中藥，久食健身心，滋潤(rùn)皮膚，延年益壽，也有很高的食療價(jià)值。我國(guó)是出口松子仁的主要國(guó)家，黑龍江伊春是紅松子的主產(chǎn)區(qū)，是林區(qū)經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的一寶。松可謂渾身都是寶，松子子可食用，可做糖果、糕點(diǎn)輔料，還可代植物油食用；而松子油，除可食用外，還是干漆、皮革工業(yè)的重要原料；松子皮則可制造染料、活性炭等。
主要營(yíng)養(yǎng)：鈣、鐵、磷、鉀、脂肪酸、脂肪油
食療功效：抗衰老、健脾、通便、健腦補(bǔ)腦、滋陰潤(rùn)肺
適宜人群：一般人群均可食用。適宜中老年體質(zhì)虛弱，大便干結(jié)，以及慢性支氣管炎久咳無痰之人食用；適宜心腦血管疾病之人食用。
禁忌人群：便溏、精滑、咳嗽痰多、腹瀉者忌用；因含油脂豐富，所以膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食。
松子的功效和作用
1促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育多吃松子有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和病后身體恢復(fù)。
2軟化血管松子中富含不飽和
脂肪酸和
礦物質(zhì)，可以使血管彈性增強(qiáng)，維護(hù)毛細(xì)血管的正常狀態(tài)，使
血脂降低，預(yù)防心血管疾病。
3烏發(fā)
美容松子中有很多油脂及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以很好的補(bǔ)
益氣血，滋潤(rùn)五臟，烏發(fā)白膚，
養(yǎng)顏駐容。
4
潤(rùn)腸通便松子能夠潤(rùn)腸、通便、緩瀉。
5
健腦補(bǔ)腦松子中含有豐富的
磷和
錳，能夠補(bǔ)益大腦和神經(jīng)，也是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品。
6
抗衰老松子中的
維生素E豐富，能夠保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害。
7治療疾病松子能輔助治療老年慢性支氣管炎、
風(fēng)濕性
關(guān)節(jié)炎、支氣管
哮喘等。
食用松子要注意什么？
1由于松子油性比較大，不適宜大量進(jìn)食，因此平時(shí)當(dāng)零食比較好。
2一天進(jìn)食松子最好控制在20到30克，不宜過量。
3存放時(shí)間過長(zhǎng)的松子不宜食用。
如何挑選松子？
選購(gòu)松子時(shí)要選擇顏色柔亮的，殼子的顏色為淺褐色，外殼比較堅(jiān)硬而起比較干脆，個(gè)個(gè)飽滿均勻的為好的松子。
松子如何保存？
松子保存無需話太多時(shí)間，只要放置在陰涼干燥處即可。
松子和什么一起吃比較好?
桂圓松子和桂圓一起吃：可
養(yǎng)胃滋補(bǔ)
蜂蜜松子和蜂蜜一起吃：可治肺燥咳嗽、大便干結(jié)
兔肉松子和兔肉一起吃：可促進(jìn)大腦發(fā)育
雞肉松子和雞肉一起吃：可促進(jìn)新陳代謝
大麥松子和大麥一起吃：可
防癌抗癌洋蔥松子和洋蔥一起吃：可預(yù)防心血管
玉米松子和玉米一起吃：可調(diào)理脾胃
豬肝松子和豬肝一起吃：可促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收
松子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)素 / 含量(每100克)
熱量 (530 千卡)
蛋白質(zhì) (12.9 克)
脂肪 (40.4 克)
碳水化合物 (40.3 克)
膳食纖維 (11.6 克)
煙酸 (4 毫克)
胡蘿卜素 (3 微克)
維生素A (2 微克)
維生素E (32.79 毫克)
鈣 (78 毫克)
磷 (569 毫克)
鉀 (502 毫克)
鈉 (10.1 毫克)
鎂 (116 毫克)
鐵 (4.3 毫克)
鋅 (4.61 毫克)
硒 (0.74 毫克)
銅 (0.95 毫克)
錳 (6.01 毫克)
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