－ 準(zhǔn)備食材 －

• 普通面粉 200克
• 椒鹽 5克
• 白糖　 30克
• 低筋面粉　 160克　
• 溫水 100克
• 食用油 100克

－ 步驟 －

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  1.面粉中央用手弄出一個(gè)小空間；放入食用油；放三分之一的水；放入白糖；放入椒鹽；

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  2.邊揉面邊加水，直到把面粉揉成光滑的柔軟的面團(tuán)，醒15分鐘；

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  3.把油慢慢放入面粉；

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  4.揉成一個(gè)團(tuán)就可以了；

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  5.把先前醒好的面團(tuán)分成小劑子；

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  6.把油酥也分成等量的小塊

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  7.把油酥包在面皮里；把收口朝下；

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  8.用搟面杖搟開；向右折疊三分之一左右；向左折疊三分之一左右；再對(duì)折；

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  9.收口朝下用搟面杖再搟開重復(fù)三次上述15,16,17的步驟；

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  10.再整成圓形后摁扁，涂上蛋液，撒上芝麻；

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  11.用同樣的辦法處理剩余的小劑子和油酥，放入預(yù)熱好的烤箱，190度，25分鐘左右；

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