近年來(lái)，高血壓、冠心病、腦卒中的發(fā)病率有不斷上升的趨勢(shì)，每年的冬季寒潮來(lái)襲、氣溫下降時(shí)，更是心腦血管疾病的高發(fā)期，醫(yī)學(xué)研究表明動(dòng)脈硬化是導(dǎo)致上述疾病發(fā)生的“罪魁禍?zhǔn)住?。?dòng)脈硬化主要是指動(dòng)脈血管的管壁增厚、變硬，彈性降低，脆性增加，管腔變細(xì)。流行病學(xué)研究表明，居民的飲食組成不同可影響動(dòng)脈硬化的發(fā)病率。因此，飲食調(diào)養(yǎng)是預(yù)防動(dòng)脈硬化的主要措施之一。下面為大家推薦八種有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化、保持人體血液“運(yùn)輸線”暢通無(wú)阻的食物，希望這“八寶”能成為您餐桌上的?？汀?/p>
金橘：金橘中富含維生素C，維生素C可以提高肝臟的解毒能力，加速膽固醇的轉(zhuǎn)化，可起到降低血清膽固醇和減緩動(dòng)脈硬化的作用。金橘中還含有的金橘甙等物質(zhì)，可減少毛細(xì)血管脆性和通透性，減緩血管硬化，還能調(diào)節(jié)血壓。因此，高血壓、血管硬化及冠心病患者宜每天嚼食5~6枚金橘。
茄子：在天然食物中含維生素P最豐富的要算是茄子。維生素P能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，對(duì)微血管有保護(hù)作用，可增加微血管韌性和彈性。茄子還可提供大量的鉀，鉀在人體中有著重要的生理功能，如人體缺鉀則易引起腦血管破裂。因此，適量進(jìn)食茄子對(duì)保持血管健康大有裨益。大家在選茄子時(shí)，最好選用紫茄子，因?yàn)樽锨炎又芯S生素P的含量更高。
山楂：實(shí)驗(yàn)及臨床研究均已證實(shí)山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化；山楂還能通過(guò)增加心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量。此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。動(dòng)脈硬化且伴有高血脂、高血壓或冠心病者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶飲。
燕麥：燕麥所含有的油酸、亞油酸、皂甙、卵磷脂以及鈣、鎂、硒等礦物質(zhì)，均具有降低血清膽固醇的作用，防止過(guò)多的膽固醇在動(dòng)脈壁上沉積，進(jìn)而可以起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。來(lái)自美國(guó)的營(yíng)養(yǎng)專家指出，燕麥片不但能讓人們?cè)谠绮蜁r(shí)裹腹，還可有效地降低患上冠狀動(dòng)脈硬化性心臟病的幾率。
黑木耳：血小板與動(dòng)脈硬化有密切的聯(lián)系，血小板凝集性高，易發(fā)生動(dòng)脈硬化和形成血栓。由于黑木耳的抗血小板聚集和抗凝血作用，可以減少血液凝集，防止血栓形成，可有效延緩動(dòng)脈硬化的發(fā)生與發(fā)展。黑木耳中的木耳多糖還具有很好的降低血脂的作用，經(jīng)常食用，對(duì)防治心腦血管疾病以及動(dòng)脈硬化大有裨益。每日可取黑木耳15克煲湯或炒食。
紅薯:紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這些成分均有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化。其中，β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用；補(bǔ)充葉酸和維生素B6有助于降低血液中半胱氨酸水平，避免其損傷動(dòng)脈血管。此外，紅薯中還含有大量黏液蛋白、黏液多糖等，它們能保持人體心血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。
大蒜 藥理學(xué)研究證明，生大蒜或大蒜汁能防止高脂肪餐引起的血膽固醇升高，消除脂質(zhì)在血管內(nèi)壁的堆積，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化作用。有人做過(guò)試驗(yàn)，讓20名健康人進(jìn)食同量的高脂肪飲食，其中10人在佐料中加入少量大蒜汁，一周后測(cè)定結(jié)果顯示:食用高脂肪加大蒜汁的10人膽固醇水平未見(jiàn)上升；而單食高脂肪的人膽固醇較原來(lái)平均增加25%。
聯(lián)系客服
