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扇貝 200 克，粉絲 150 克，蒜蓉 20 克，紅杭椒圈、花生油、蠔油各適量

1. 將扇貝放入鍋中，放入適量的水，煮至成熟。

2. 將扇貝取肉，備用。

3. 粉絲放入盛器中泡開。

4. 鍋中放入適量花生油，放入蒜蓉，炸至金黃色。

5. 撈出粉絲放入盤中，放入炸好的蒜蓉、紅杭椒圈和蠔油。

6. 將扇貝放入鍋中，放 入 攪 拌 好 的 粉絲，大火蒸熟。

7. 在蒸熟的扇貝上淋入滾燙的花生油即可食用。