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沙拉應(yīng)該是最早出現(xiàn)在中國(guó)人餐桌上的西餐了，但是一直在不斷地花樣翻新?？此剖歉鞣N果蔬的會(huì)聚，其實(shí)是搭配方式不同、醬汁風(fēng)格的迥異，造就了不同的地域風(fēng)情。這款沙拉洋溢著新鮮而熱情的地中海風(fēng)情，酸甜爽口，給了我們?nèi)碌奈队X(jué)體驗(yàn)。

準(zhǔn)備材料：金槍魚(yú)罐頭 1/2 罐，雞蛋 1 個(gè)，胡蘿卜 50g，紫甘藍(lán) 50g，圓白菜 50g，圣女果 3 個(gè)，洋蔥 20g，芥末醬 1 小匙，蘋(píng)果醋 2 小匙，黑胡椒粉 1/2 小匙，鹽 2g，橄欖油 2 大匙

開(kāi)始制作：

1. 芥末醬、黑胡椒粉、橄欖油、蘋(píng)果醋、鹽攪拌均勻，調(diào)成沙拉醬汁，備用。

2. 將雞蛋煮熟去殼，縱向切成 6瓣。洋蔥洗凈，切粒。

3. 圣女果洗凈對(duì)半切開(kāi)，紫甘藍(lán)、圓白菜洗凈切絲，胡蘿卜去皮洗凈切條，圓白菜放入沸水中焯熟。

4. 將雞蛋、圣女果、紫甘藍(lán)、圓白菜、胡蘿卜、金槍魚(yú)、洋蔥粒盛入碗中，澆入醬汁即可食用。

小貼士：熟透后的雞蛋用刀切很容易切碎，可以拿來(lái)一根干凈的細(xì)面線，拽住細(xì)繩的兩頭，然后用線的力度將雞蛋勒開(kāi)。這樣切開(kāi)的雞蛋會(huì)非常完整。當(dāng)然，雞蛋冷了也相對(duì)好切一些！

選自《懶人版米飯殺手》一書(shū)，版權(quán)所有。