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沒有難度的應急菜，營養(yǎng)足還倍兒下飯，新手輕松做

2021.04.02

隨便一炒就是一盤營養(yǎng)又下飯的家常菜，做起來也沒什么難度，即使不怎么下廚的朋友也可以輕松做好。

榨菜炒肉片

準備材料：榨菜頭300克，里脊肉150克，生抽、鹽、生粉、料酒各1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，水淀粉1湯匙，蔥、姜、植物油各適量

預處理：榨菜頭削去老皮，洗凈。里脊肉洗凈。

開始制作：

1.榨菜頭切片。里脊肉切片，用生粉、鹽（取一半）、生抽、胡椒粉拌腌10分鐘至入味。

2.鍋內(nèi)放少許油燒熱，煸香蔥、姜，下肉片，加料酒炒熟，盛出。

3.凈鍋置火上，再放少許油燒熱，下榨菜頭片炒至八分熟。

4.倒入肉片翻炒均勻，用水淀粉勾芡，加入剩下的鹽炒勻即可。

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