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砂鍋蘿卜燉牛腩的做法
第1步牛腩洗凈切塊，飛水后沖凈，瀝干，放入砂鍋中；再加入沒(méi)過(guò)牛肉的清水，放入蔥段和姜片
第2步蓋蓋子，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮至牛肉軟爛，至少要1個(gè)半小時(shí)
第3步蘿卜去皮切塊，倒進(jìn)砂鍋，調(diào)入適量鹽，煮開(kāi)后繼續(xù)小火煲至蘿卜熟軟即可
烹飪技巧
1、鹽要后放，一開(kāi)始就放的話牛肉不容易爛。
2、水要一次加足，多放點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，湯也很好喝。
3、此菜吃的是原汁原味，所以沒(méi)放任何香料。

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