作為一個山東人，作為一個經常陪領導征戰(zhàn)酒場的地產人，我來說說。
山東人的酒場特別正式，尤其是商務場，為了談合作或者陪政府領導的。規(guī)矩遠比開會還多，無論是坐次、領酒順序、敬酒順序一個也不能亂。不過山東也分兩種坐次，魯西南以泰安為代表的是一種，膠東以煙臺為代表的是另一種。不過大差不差，今天不討論坐次問題，只說敬酒。
?山東人喝酒講究要把對方喝美了，喝倒了，喝服了！目的就是要把對方全喝趴下，要不然不算大場，不算感情深。那么要達到把對方全體拿下的目的就要分策略啦！首先領酒時候一起喝，互相監(jiān)督，找好幫扶對象，監(jiān)督對方一杯也不能落下。等酒過三巡菜過五味，一般是主陪副陪帶六到八個，三陪四陪帶三個，輪到自由敬酒的時候，那么策略就出來了。
?善于喝急酒的先上，喝完上半場倒下了也沒關系。敬酒從對方大領導依次往下，先灌醉主賓，然后說二賓、三賓、四賓……要保護己方領導，看見對方要著急給己方領導敬酒要及時攔下，先人一步敬他酒?？傊獔F結一致，一致對外。
像你這種先敬己方領導的，估計喝完你就被開除啦！跟自己領導喝酒有的是機會，私下小聚或者公司團建的時候都可以。你一個商務宴請沖自己領導使勁算什么情況。
?所以，喝酒要先搞清楚這次宴請的目的，然后依計行事。當然了，現(xiàn)在酒風已經遠遠淡于以前了，再過幾年說不定這些規(guī)矩就該封存啦！能不喝酒還是不喝酒的好。
作為一個喜歡大碗喝酒大塊吃肉的內蒙人，對于酒文化很喜歡研究，對于敬酒我略談一點自己的看法。
在酒桌上，在所有賓朋入座后，稍作寒暄之后往往就進入了敬酒的環(huán)節(jié)。當雙方人員和雙方領導都在的情況下，應該由哪一方首先端杯敬酒呢？這就要看酒席是由哪一方安排做東了，往往是由做東的一方首先進行端杯敬酒的環(huán)節(jié)，然后由另一方回敬。
當己方給對方敬酒時，自己盡量不要搶在自己領導和比自己職位高的同事之前來給對方敬酒，除非是領導提前安排或在領導的示意下。這樣才顯得尊卑有序。
1.一般情況應該先敬自己領導再敬對方領導，這樣既表達了自己對領導的尊敬也向對方傳達了一個信息：我們是一個團結的懂得感恩的好團隊，你們應該重視我們。
2.在自己領導不勝酒力和提前安排示意的情況下，可以先敬對方領導再敬己方領導。
3.在有求于對方的情況下，可以先敬對方領導再敬己方領導。
其實這些酒桌上的細節(jié)非常重要，說不定一頓酒下來年收入加了好幾萬，也有可能丟了工作。
如果排除工作應酬......最討厭的就是所謂的'酒桌文化'了，弄的跟暴發(fā)戶求人辦事一樣，爾虞我詐。
你不喝我敬的酒就是看不起我，就是不給面子。我不給你敬酒就是看不起你等......喝酒本就是助興的，喝高興，喝好就行。
最后變成了tmd面子問題，以前關系很好的朋友，在社會歷練幾年，好的東西沒學下，竟學些怎么勸人喝酒，陰陽怪氣的勸人喝。把人喝爬，才是真朋友？才是關系好？
不喝酒就在酒桌上擠兌人，針對一個人的灌酒，兄弟！把人讓酒灌死，你tmd犯法了，知道嗎？又不是單位的應酬，也不是商業(yè)談判，不喝高興就拿不下訂單。
俗話說君子之交淡如水，有事需要幫忙你就說事，認可你這人，怎么都愿意給你幫，非要整這些沒用的，以為都是喝酒見真情嗎？
一種我是暴發(fā)戶的形象，搞得自己跟多大的領導一樣，我怎么就想不通這樣的人是怎么個心理，教養(yǎng)哪里去了，真是格局把自己永遠釘在了暴發(fā)戶的形象。
酒場氣氛好，大家文明勸酒、全憑心情，盡顯素質與禮數(shù)，也就自然談稱得上是把酒言歡。
初出茅廬的年輕人崇拜“人脈力量”，認為混圈子才是上升關鍵，模仿各種“酒桌文化”。 他們忽略了一個淺顯道理：人脈基于價值互換。當自身沒有足夠價值時，所謂的“人脈”等同于無效。
最怕你格局有限，還認為自己掌握全局；最怕你才思枯竭，還被庸眾捧殺；最怕你孤立無援，還稱贊自己人脈廣泛。
作為一個經常混跡在酒場上的銷售，我來講講職場酒桌文煥的【敬酒規(guī)矩】：
1.敬酒時，要先給對方斟滿酒，然后給自己斟滿。
2.敬酒時，尤其是給領導敬酒，要起立，雙手端杯。
3.與對方碰杯時，要把自己的杯放低與對方的杯輕碰，不要讓自己的杯高于對方的杯。
4.碰完杯后自己要先喝干自己的杯中酒，最好說一句“我先干為敬”或“我干了，您隨意”而不要說“你干了我隨意”。
5.等對方喝了以后，再輕輕的坐回自己的位置上。
這一切規(guī)矩做到了才顯得自己尊敬對方。
假如你和你領導一起應付酒場，這里你和你的領導是統(tǒng)一戰(zhàn)線，你們可能是酒場的主人（掏錢的），也可能是客人（別人請你們吃飯）。
如果你們是主人，領導的潛臺詞（今天是一個大單子，一定要陪好，最好把客人整暈，客人一高興，這事就成了）；如果你們是客人，領導的潛臺詞（他們找我們有事，要少喝點）。
在這里要說的是，領導不會給你明說，但是相信兄臺是個明白人，不然他不會帶你去喝酒。
你的思路是，如果我們是主人，我們首先要敬對方領導喝酒，展現(xiàn)我們的熱情，察言觀色、見縫插針，利用一切可乘之機敬他們，目的讓對方多喝。
如果我們是客人，別人請你們一定是有目的的，你要先看清對方誰最活躍，最活躍的人應該就是對方喝酒的主力，一定要小心。
對方敬完，你的領導回敬完之后，你再回敬對方領導，這時候你注意你的領導的狀態(tài)，必要時給他擋酒，注意你千萬不要再敬你們領導了。
所以說無論是那種場合，敬酒要先敬對方領導。
最后要說的事，其實現(xiàn)在的酒場文化都變了味，成了某些人為達到某種目的而形成的酒場糟粕文化，大家要量力而行，帶著批判的精神來看待這種文化。
酒既然能叫做文化，說明了酒的源遠流長和博大精深。酒是一種媒介，借酒而發(fā)揮。
首先酒文化之所以博大精深，就是因為酒桌之上沒有固定的套路，臨時發(fā)揮很重要。酒桌上可以是兩方也可以是多方，可以是家庭聚會也可以是單位同事朋友聚會，也可以是談生意聚會。
一般開場酒共同喝完后，往下開始單獨表示。對于在職場上來說，只談生意客戶，己方為主分為兩種情況，一是有求于別人而請客，二是別人有求于己登門拜訪己方安排飯局。
如果是己方有求于對方，正常情況下理應等己方領導先表示，按照座位排序輪到自己時按照己方領導敬酒的順序逐個敬酒，敬酒時對方杯中有酒即可，自己倒?jié)M雙手端杯，如要碰杯則自己杯子低于對方以示尊重，可以說對方隨意自己干杯。
但是如果雙方杯中酒量差距過大也可看對方態(tài)度，不一定要一口干掉，但要表示出尊重，至少比對方喝得多。
二是如果對方有求于己方，則看領導態(tài)度，也可等對方敬酒。一般情況下表示尊重，己方也可主動敬酒，這時敬酒則不必像前一種情況太過謙卑，但不能比對方喝得少，對方敬過一輪以后，己方要盡快回敬。
以上觀點僅代表不同地區(qū)不同場合的部分觀點歡迎探討交流，補充指正。
聯(lián)系客服
