羊湯的制作方法
原材料選擇；
家庭版：
1.羊棒骨，脊骨2斤【盡量多用棒骨】2.羊肉2斤 3.羊油1斤 4.清水6斤5.生姜30克 6.大蔥30克羊肉羊油要清水洗干凈血水，冷水下鍋，燒開打去泡沫，需要白湯全程大火，需要清湯燒開調(diào)至小火
1.白寇5克 2.白芷2克 3.砂仁5克 4.山奈5克 5.草果5克 6.花椒5克
7.胡椒5克 8.小茴10克
注意事項(xiàng)；熬制羊湯所用的羊油最好用羊板油，其它的部位的油盡量不要選擇，因?yàn)槠渌课坏挠彤愇洞?，而羊板油異味小，味道香，可以有效的提高湯的香?br>
商業(yè)版香料配方比例：60斤水，棒骨10斤、羊肉10斤、羊油5斤
1.白寇15克 2.白芷5克 3.砂仁25克 4.山奈10克 5.草果10克 6.花椒10克
7.胡椒10克 8.小茴30克， 9.良姜10克
#做不一樣的羊湯# #滋補(bǔ)羊棒骨湯#
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