提起廣州美食，“嘆早茶”是不得不提的。在薄暮微醺的清晨，悠閑踱步到廣州的老字號茶樓點上那么一壺清茶，幾盅點心，已成為許多“老廣”深入骨髓的生活習(xí)慣?！皣@早茶”，嘆者，長長地舒一口氣之謂也，悠悠然淡定享受生活之謂也。廣州的早茶文化，不僅僅局限于品茗與茶點，而更多的代表著一種獨屬于南粵文化的生活方式。
然而，隨著時代變遷，由于經(jīng)營模式單一、新式飲食崛起等因素，廣州的老字號茶樓有許多因為經(jīng)營不善逐漸歇業(yè)“執(zhí)笠”，大同酒家、唐苑酒家、云香酒樓……這些原本我們耳熟能詳?shù)拿侄荚谥饾u被歷史塵封。
南園酒家
環(huán)境還是相當(dāng)氣派的，古色古香的嶺南園林風(fēng)格。菜品以潮菜為主,粵點為輔,出品相當(dāng)不錯。潮州燒雁鵝、潮州豆醬雞、潮州扒大翅,護國菜均為潮菜經(jīng)典?；淈c椰奶雞,生炸象生蝦,蝦餃則是必試的點心。
廣州老字號餐廳，號稱三大園林酒家之一，這里各類特色小點心應(yīng)有盡有，是一家生意非常興隆的飲早茶的老字號店，去的人非常多，去之前一定要先訂位。
廣州酒家(文昌總店)
必須是“至尊筍尖鮮蝦餃”了！蝦餃吃的多了，但廣州酒家加入筍尖的蝦餃更合我的口味，口感彈牙、爽口，層次更豐富了。蝦仁和筍丁料很足，蝦仁也很大只，新鮮、飽滿！外皮晶瑩剔透，軟糯Q彈，每次喝早茶必點的招牌點心之一！
出品經(jīng)典粵菜，茶點更是花樣繁多，曾有廣州市點心界“四大天王”中的三大天王坐鎮(zhèn)！蟹肉灌湯餃、沙灣原奶撻乃、至尊筍尖鮮蝦餃等茶點名震廣州。
蓮香樓
喝過很多早茶,唯有廣州的蓮香樓讓我念念不忘:泰國榴蓮酥,外皮酥脆可口,咬一口,滿嘴都是榴蓮肉,齒頰留香；韭黃鮮蝦腸,腸粉嫩滑,鮮蝦香甜,能夠把腸粉做得如此精致美味,實屬難得；單單是這兩樣,足以讓你流連忘返。
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