回頭客，誰都需要，那么我們?nèi)绾挝仡^客呢？最好的方法就是增加顧客粘性，創(chuàng)造與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不同的體驗(yàn)。今天金叔給您四個(gè)方法。
我們來看一下，提供極致顧客體驗(yàn)的四個(gè)方法：
第一，要打造我們的餐廳。視覺觸點(diǎn)，比如服務(wù)員穿得美，假如將顧客的就餐體驗(yàn)是做一款產(chǎn)品，那么服務(wù)員無非是無疑是產(chǎn)品體驗(yàn)中打中顧客痛點(diǎn)的一顆子彈，比方說，我們坐飛機(jī)，我們感知到的只有空姐的微笑，餐飲同樣如此，因?yàn)轭櫩偷难壑惺菦]有產(chǎn)品的概念的，只有與他們打交道的服務(wù)人員，所以說我們的員工穿的服裝一定要得體，最好是自己親自設(shè)計(jì)的，獨(dú)立的服裝，帶有品牌logo的，甚至是標(biāo)志性語言，良好的穿著，是關(guān)乎用戶體驗(yàn)的。
第二點(diǎn)，占領(lǐng)心智。每次比顧客多想一點(diǎn)點(diǎn)，喬布斯說過這樣一句話，別問消費(fèi)者想要什么，企業(yè)的目標(biāo)是要去創(chuàng)造那些消費(fèi)者想要又表達(dá)不出來的需求，這句話非常的重要，就餐廳人來講，顧客在餐廳吃飯的需求也可能也非常簡(jiǎn)單，保護(hù)體驗(yàn)不差即可，但餐廳需要把顧客納入自己的服務(wù)場(chǎng)景，用超出期望值的觸點(diǎn)來滿足顧客預(yù)期的美好，比方說海底撈做這些一系列的免費(fèi)產(chǎn)品，就非常的有吸引力，而且能打造一個(gè)很好的觸點(diǎn)，增加顧客黏性。
第三，變成回頭客。服務(wù)以顧客舒服為標(biāo)準(zhǔn)，餐廳可以推行流程化標(biāo)準(zhǔn)化的管理，但是流程化要是有邊界的，也就是說，我們?cè)诜?wù)的流程化的同時(shí)，還要有自然奔放的服務(wù)，讓服務(wù)人員自由發(fā)揮，只要客人感覺舒服就可以了。
第四點(diǎn)變成粉絲，如何讓客人變成我們的粉絲呢？(此處省略500字)比如說我們?nèi)绻菬镜?，我們可以教?huì)客人如何做燒烤，如何在家做燒烤對(duì)不對(duì)？？比如說我們是中餐館，我們可不可以教客人如何在家做紅燒肉？這里呢，你還可以做成標(biāo)準(zhǔn)的料賣給他，讓他回家直接進(jìn)行DIY的做法。
這四點(diǎn)做好，再加上營(yíng)銷的功力無形當(dāng)中就增加了顧客的吸引力，同時(shí)你的餐廳的價(jià)值也深入人心。此時(shí)，恰到好處的營(yíng)銷，就應(yīng)該閃亮登場(chǎng)了。今天就分享到這，開始優(yōu)化明天提交的方案。
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