砸了重金做活動，卻不見回頭客；
打折到吐血，越熱鬧越賠錢，還不敢停；
一樣的產(chǎn)品、裝修，加盟店/分店卻不賺錢……
小俱人常聽到老板們的抱怨，說生意難做，花樣用盡顧客卻不買賬，還產(chǎn)生了嚴重內(nèi)耗。
其實，“營銷無力，越多越累”的主要原因不在于動作花樣少，而是你需要“會賺錢的”營銷體系和“會營銷的”管理體系才能外收顧客，內(nèi)練員工。
一、解決思維問題
營銷中常見的誤區(qū)，就是一部分老板把打折、促銷、推新品和吸引粉絲等同于營銷。
抱著傳統(tǒng)銷售觀念不放手，只在產(chǎn)品營銷上動腦筋，就失去了營銷90%的變現(xiàn)價值，這也是營銷效果差強人意的原因。
二、三大核心要素，全方位營銷
提高溢價，做好品牌營銷、提高銷量，做好引流營銷、降低成本，做好深度營銷。產(chǎn)品營銷、線上線下、粉絲營銷、供應(yīng)鏈營銷等多維度解析可行的營銷策略。
根據(jù)設(shè)計的活動和需求不同，目標肯定也不同，活動期間成本目標，人員成本目標等也需要設(shè)定，如果做活動，營業(yè)額增加了10%，成本增加了20%，那就是得不償失了。
目標不是單一的，而是多方面的，要注意進行權(quán)衡，并且核心關(guān)注人效與坪效。
三、 營銷是為了解決問題
最核心的就是解決營業(yè)額提升的目的，另外還要注意提升知名度和提升用戶體驗。
首先看餐廳有何需求再設(shè)計活動。
比如店內(nèi)生意還不錯，但桌均較低，我們可以做一個主題，引導(dǎo)客戶提高桌均，如滿返或滿贈！但是注意，不要做滿減，那樣犧牲的是你所有利潤！
若是本身就沒生意，做這樣的活動就沒有任何意義。可以做1元秒殺，團購，或者通過折扣活動去吸引用戶。注意要有好的由頭，不能犧牲自己的品牌價值，也要注意你周邊餐廳的活動。
活動不是短期一蹴而就的，而是要長期的，有節(jié)點的，有目標和計劃的去做！
有效的營銷動作應(yīng)該是連續(xù)且有節(jié)奏的，比如餐飲項目開業(yè)打爆，需要做好前3個月、后3個月的營銷準備。
由于餐飲行業(yè)很難達到標準化，需要全力以赴強化自身品牌的產(chǎn)品制作流程，一體化管理培訓(xùn)和不斷提升消費者用餐創(chuàng)意服務(wù)體系。
再加上不斷的研發(fā)和打造特色品牌菜品，通過情感營銷，來提升消費者全體的滿意度，從而通過其他服務(wù)加分提升餐飲品牌的核心競爭力優(yōu)勢。
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