蒜香黃油蝦『蒜香蝦仁』炒蝦仁 用料： ...
蒜香黃油蝦『蒜香蝦仁』炒蝦仁
用料：
蝦 400g 蒜 1頭 黃油 2勺 香菜 1根 配料 鹽 適量 黑胡椒 適量
做法：
1.蒜蓉?cái)嚦赡悴饲兴樗椤?br>2.我買(mǎi)的蝦～各個(gè)活蹦亂跳，不過(guò)我不敢處理，所以，放到冷凍，凍了半小時(shí)??
3.撥蝦仁～去蝦線(xiàn)～留蝦尾！ps.蝦頭要留著哦！
4.蝦仁里放入一勺黃油，一半的蒜末，少量的鹽，稍多一點(diǎn)的黑胡椒～抓勻，腌制15分鐘以上～
5.鍋中放入一點(diǎn)點(diǎn)黃油～
6.倒入腌制好的蝦仁～
7.待蝦仁變紅，翻身……放入另一半蒜蓉，撒入一點(diǎn)鹽和黑胡椒（鹽和黑胡椒的量自己把握一下哦?。┓淳鶆颉?br>8.蒜香非常濃郁，撒入香菜末末，炒勻～
9.蒜香，奶香，香菜香～香香銷(xiāo)魂！
10.用蝦頭來(lái)做蝦油吧～鍋中多放點(diǎn)油，放入蝦頭，小火煎～
11.蝦頭都變紅，按壓蝦頭，壓出蝦膏，油變得有些紅色，就把蝦頭夾出扔掉！蝦油留著可以燒豆腐，燒娃娃菜，炒飯……都是香噴噴噠～
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