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　　在農(nóng)村，不管是平原、深山、海邊，都有數(shù)不盡的美味的野菜讓人忘不掉，今天要介紹的這種野菜很特別，很多人第一次見它會(huì)認(rèn)成香椿。

　　但它不是香椿，卻比香椿更美味，農(nóng)村人叫它刺老包，不知道大家見過嘗過沒有。這種野菜在農(nóng)村被叫做“樹頭菜”，有的也叫做“刺老包”“刺龍牙”，因?yàn)橐吧贩N很多葉片莖稈上都帶著像是獠牙一樣的尖刺。刺老包學(xué)名為惚木，又叫樹頭菜和老虎刺。是云南省魯?shù)榭h、大關(guān)縣、鎮(zhèn)雄縣、彝良縣等特產(chǎn)之一。

　　老農(nóng)經(jīng)常在三四月份，也就是現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，背上竹筐去山林里采集蘆筍，順便采一些鮮嫩的刺老包帶回家，焯水冷水沖洗后，切好涼拌，味道清涼可口，有一種特別的香味，那個(gè)時(shí)候刺老包只是老農(nóng)食用的一種野菜，藏在深山叢林中，現(xiàn)在野菜受到了歡迎，它也出現(xiàn)在更多人的餐桌上了。

　　有的農(nóng)村抓住機(jī)遇，種植10畝山地種植了6000多科刺老包樹，建立了種植基地，因?yàn)楫?dāng)?shù)貧夂蚍浅＿m合刺老包生長(zhǎng)，所以管理很簡(jiǎn)單，而且這位種植者并不愁銷售渠道，主要面向昆明、昭通和巧家的各大批發(fā)市場(chǎng)，以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等，與很多商家都進(jìn)行了商洽。如果按目前市場(chǎng)價(jià)40元一斤的話，每年可以賺8萬元左右。遇到種植方面的問題，可以在云種養(yǎng)平臺(tái)咨詢專家，它是全球最大的農(nóng)技問答網(wǎng)站。里面集合了數(shù)萬名種植和養(yǎng)殖方面的專家，提出的每一個(gè)問題2分鐘內(nèi)就會(huì)得到回復(fù)。

　　刺老包營(yíng)養(yǎng)豐富、味美可口、是純綠色木本野菜，它的根皮還能入藥，能治療胃炎、腎炎、淋巴結(jié)腫大和風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛等癥，有明顯的藥用價(jià)值。刺老包含有十分豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其中人體所需的微量元素比人參還高，被稱為是“天下第一山珍”，不僅是國(guó)內(nèi)，在國(guó)際上都享有很高的聲譽(yù)。