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看到圖中的家伙，你可能以為還是那個農(nóng)民種植的紅薯呢，其實不然，它是有著“地下水果”之稱的雪蓮果，云南農(nóng)民楊亞運(yùn)就是種植雪蓮果的專業(yè)戶，每年能賺十多萬元，但他說這么好的收益，北方人只能看著。到底為什么呢？

從這楊大哥了解到，雪蓮果原產(chǎn)自于墨西哥，本身屬于熱帶水果，所以只在南方才有，北方由于天氣不能達(dá)到種植雪蓮果的要求，容易受凍而無法種植。這雪蓮果也可以像紅薯、涼薯一樣，從地里挖出來直接削皮就可以吃，但是最好的吃的辦法是放一段時間，吃起來味道會更好，雪蓮果的果糖分含量是所有水果中最高的，對男性保健具有一定的功效作用。在人們越來越注重健康的今天，雪蓮果的未來需要越來越大。

楊大哥跟很多農(nóng)村人一樣在外打工，后來有點錢開始自己做起了賣農(nóng)副產(chǎn)品的生意，善于發(fā)現(xiàn)機(jī)會的它，發(fā)現(xiàn)雪蓮果的市場情景廣闊，于是便在2011年放棄了在外的的生意，回到老家開始專業(yè)種植雪蓮果，如今種植面積也從當(dāng)初的幾畝地到現(xiàn)在規(guī)?；姆N植，收入也是一年比一年高。

由于雪蓮果可以直接食用，還可以制作雪蓮果果汁果漿等，在外國這樣的食用方式很受追捧，楊大哥告訴我們未來還將進(jìn)行雪蓮果的深加工，以合作社的方式，村民只需要種植，由合作社收購，進(jìn)行深加工制成果漿，這樣不僅自己的效益能多元化發(fā)展也能帶動周邊的農(nóng)民朋友一起發(fā)家致富。