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喜歡抹茶，隱隱的茶苦，淡淡的茶香

翠綠的色澤，看到就讓人感到一絲清涼，舒暢

曲奇是醇香、酥松的

由于它是大量黃油的組成，口感多以濃郁的奶香為主

多了抹茶粉的加入，奶香之外又多了一層茶香

口感因此清新了很多，也更有層次感

如果吃厭了原味的曲奇，試著加一點(diǎn)抹茶吧

建議用品質(zhì)好的抹茶，不僅顏色漂亮，茶香也更純正

泡一壺好茶，烤幾塊抹茶曲奇

在淡淡茶香中細(xì)細(xì)感受口中的余香

曲奇中淡淡的茶香----抹茶曲奇

材料：黃油110g，糖粉60g，淡奶油40g，低筋面粉170g，全蛋液15g，抹茶粉5g。

抹茶曲奇的做法

1.軟化的黃油加入糖粉。

2.用電動(dòng)打蛋器打至發(fā)白，大約打5分鐘。

3.加入全蛋液，攪打均勻。

4.分二次加入淡奶油，每次都攪打均勻至完全吸收。

5.將低筋面粉和抹茶粉篩入黃油糊中。

6.切拌均勻至無(wú)粉狀態(tài)，

7.預(yù)熱烤箱上下火180度，面糊裝入裱花袋中，在烤盤(pán)上擠出曲奇。

8.將烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱中層，烤箱下層再墊一個(gè)烤盤(pán)，烤8分鐘后加蓋錫紙，再烤10分鐘即可。

美食小貼士

1.烘烤的時(shí)間請(qǐng)根據(jù)自家烤箱調(diào)整。

2.抹茶烘烤的時(shí)間很重要，烤過(guò)頭顏色就會(huì)發(fā)黃，最后幾分鐘多觀察。

3.沒(méi)有抹茶粉可以將抹茶的量換成可可粉，就是可可曲奇。