此外，吃野生菌的時(shí)候一定要弄熟了吃，也不要做得太復(fù)雜，別和其他東西一起吃，吃的時(shí)候更不能喝酒。如果一旦出現(xiàn)了中毒癥狀的話，第一時(shí)間把野生菌吐掉，并去醫(yī)院治療。
據(jù)了解，見(jiàn)手青，是具有傷變后呈靛藍(lán)色顯色反應(yīng)特征的一類(lèi)牛肝菌的統(tǒng)稱(chēng)，物種數(shù)量龐大，隸屬于牛肝菌科，大部分歸到牛肝菌屬，也有其他一些屬。如：黃柄牛肝菌屬、絨蓋牛肝菌屬、粉末牛肝菌屬、橙牛肝菌屬等。
通常在云南省所說(shuō)的見(jiàn)手青種類(lèi)較廣泛，但有少數(shù)見(jiàn)手青也是有毒的如：日本海氏牛肝菌、細(xì)網(wǎng)牛肝菌、黃粉末牛肝菌、青黃牛肝菌等。據(jù)說(shuō)也有一些見(jiàn)手青在很多地方能安全食用，而在少數(shù)地方食用后有中毒現(xiàn)象發(fā)生，所以應(yīng)該最好以當(dāng)?shù)爻跃L(fēng)俗為主。
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