【涼拌黃瓜卷】
食材：
黃瓜2根、大蒜2粒、辣椒油兩小勺、鹽適量、雞精適量、白糖適量、醋適量、麻油適量
做法：
1、黃瓜洗凈后在淡鹽水里浸泡15分鐘，然后用剝皮刀削成薄片，然后用手卷起來擺好。
2、大蒜切末加兩小勺辣椒油、鹽、雞精、白糖、生抽、醋和麻油，攪拌鹽和白糖融化。
3、把汁淋在黃瓜卷上就可以了，簡單到沒有朋友，但是卻別具風情有木有！
【香菇扣三絲】
食材：
香菇4只、茭白一根、豆干2塊、白蘿卜半根、西蘭花少許、鮑魚汁少許
做法：
1、白蘿卜洗凈去頭、去皮，切絲，瀝干水份，均勻地撒上2大湯勺的淀粉，翻拌均勻放入蒸鍋蒸5分鐘。
2、蒸好的蘿卜絲倒入涼白開中，再次瀝干水份，然后裝入淺湯盤中，稍做整理，茭白切絲、豆干切絲，把切好的菜絲間隔著鋪在蘿卜絲上，頂上扣上香菇，再次入開水鍋大火蒸5分鐘。
3、鍋中倒入泡香菇的水，加入鮑魚汁，加入飛過水的西蘭花，加鹽、糖，燒開后關火，然后將湯汁倒入盤中，讓調好味的湯汁浸泡著三絲，就可以開吃了~
【萵筍炒雞蛋】
食材：
萵筍1棵、雞蛋3個、鹽5g、油適量、淀粉適量
做法：
1、將萵筍去皮，洗凈后切片。用熱水焯燙，水開后倒入萵筍，當其顏色略變深，迅速撈出，用涼水過涼，控干水份備用。
2、鍋中倒入油，將雞蛋炒成塊兒備用，不要炒得太碎，以免影響品相。
3、重新起鍋，加入底油，油熱后，倒入萵筍進行翻炒，因為我們事先已進行過焯燙，所以炒制時間不宜過久，加入鹽、雞蛋，迅速翻炒均勻，倒入少許水淀粉勾芡，翻炒均勻后關火盛盤，一個快手菜，不會費太多時間和精力，這道萵筍炒雞蛋口感爽脆，淡綠清香，老少皆宜。
【紫薯苦瓜圈】
食材：
苦瓜1根、蜂蜜1湯匙、迷你紫薯4個（約350g）
做法：
1、紫薯洗凈隔水蒸熟，去皮壓碎成蓉，再加入一湯匙蜂蜜拌勻。
2、苦瓜洗凈去兩頭切段，用小刀將苦瓜的白色瓜瓤挖干凈。
3、燒一鍋清水，水開后加少許鹽和幾滴色拉油，再放入處理好的苦瓜段，煮至斷生后撈出過涼。
4、將蜂蜜紫薯泥填進苦瓜的空心里，壓緊壓實，切片裝盤，上桌前再淋少許蜂蜜。
【涼拌皮蛋豆腐】
食材：
內酯豆腐1盒、皮蛋2個、大蒜頭2瓣、香菜1根、小蔥1根、醋1湯匙、醬油2湯匙、香油適量
做法：
1、豆腐切塊擺放在盤中，皮蛋剝殼切碎，小蔥、蒜、香菜切粒備好。
2、在蔥蒜香菜的碗內倒入醋、香油、醬油，調成汁。
3、調好汁后，將皮蛋和汁澆在豆腐上就可以。
【老醋花生米】
食材：
花生米250克、黃瓜一根、植物油10克、鹽少許、老醋50克、生抽30克、香油數滴
做法：
1、花生米倒入面包桶中，選擇炒干貨程序，待花生米被攪動起來后，加入幾滴玉米油，時間到，花生米炒好了，剛炒好的花生米還有些軟，待涼后就會變得香酥脆嫩了。
2、一根黃瓜清洗干凈，切成一厘米見方的黃瓜丁。
3、將涼透的花生米和黃瓜西同入一碗，根據口味加入生抽、老醋、鹽、香油，充分拌勻即可食用，花生酥香，黃瓜脆爽。
【酸甜菠蘿豆腐】
食材：
菠蘿200g、豆腐250g、胡蘿卜一根、白糖2勺、番茄醬3勺、水淀粉適量、白醋2滴
做法：
1、菠蘿和胡蘿卜切丁，豆腐切塊兒。
2、燒熱油小火煎豆腐，兩面金黃盛出。
3、燒熱底油加入適量多的番茄醬，白糖，鹽，兩滴白醋，水淀粉（淀粉加水）燒開，胡蘿卜先下鍋燒一分鐘，然后菠蘿和豆腐下鍋翻炒片刻出鍋，酸酸甜甜就是你！
【蒜泥茄子】
食材：
長茄子1條、蒜蓉1勺、泡椒1勺、生抽1勺、麻油半勺、鹽1撮、醋1勺、糖1勺
做法：
1、長茄子去蒂洗凈，切成段再對切2次，切成長條。將茄子整齊地碼在盤中。
2、鍋中燒水，水開后放入茄子，蓋上蓋大火蒸8分鐘左右。
3、蒸茄子的時候調澆汁，將蒜、泡椒、生抽、鹽、醋、糖和麻油混合成調味汁。
4、茄子蒸好后，將蒜泥汁澆在茄子上即可。
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