話說：七月核桃八月梨,九月柿子亂趕集。秋天的水果，怎么少得了柿子。它可是被稱為水果的“王中之王”。
柿子渾身都是寶，柿子肉、柿蒂、柿子葉，柿餅，柿餅上的柿霜，都大有用處。
?柿子
★止咳化痰：
柿子味甘性寒，能消熱去煩、潤肺化痰、治療熱咳。
秋天天氣干燥，細(xì)菌粉塵多，是咳嗽的高發(fā)季節(jié)。
如果出現(xiàn)咽干、咽癢、少痰等癥狀的秋燥咳嗽，吃柿子會(huì)有很好的緩解效果。
每天吃一個(gè)柿子，還能預(yù)防咳嗽。
★降血壓：
《本草綱目》中記載“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功“。
豐富的營養(yǎng)能促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，每天保持吃一到兩個(gè)柿子，可以保持心血管健康，使血壓穩(wěn)定，并下降。
★防止便秘：
新鮮的柿子含有大量的可溶性膳食纖維，比很多水果都高，所以有很好的通便作用，可以預(yù)防和改善便秘。
★解酒：
柿子中有機(jī)酸和酶可以加快酒精的分解。
柿子豐富的果糖和維C能夠保肝護(hù)肝，鉀有利尿作用，加快酒精排泄。
因此喝太多酒之后，吃2個(gè)柿子能夠起到解酒作用，緩解酒后頭痛。
柿餅
柿餅是柿子去掉皮之后曬干而成，營養(yǎng)價(jià)值比柿子還要高。特別是鈣、鐵、維生素A的含量比新鮮柿子翻了幾番。又因?yàn)槿サ袅撕写罅亏匪岬钠?，食用更安全，保健功效更?qiáng)。
★降血壓：降壓效果和新鮮的柿子一樣，還要更勝一籌，可以把柿餅加水和冰糖蒸制后食用，也可以就直接吃柿餅，每天吃2-3個(gè)
★治痔瘡：柿餅性寒，能澀腸、止血、涼血，所以非常適合痔瘡患者食用，能預(yù)防和減少痔瘡出血。
★祛色斑：每天吃2-3個(gè)柿餅，能抑制黑色素沉淀，美白皮膚。
★增食欲：柿餅入胃、大腸經(jīng)，能夠健脾養(yǎng)胃，增進(jìn)食欲。
另外柿餅含有大量的碘及維生素，經(jīng)常食用有利于改善缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
柿霜
柿餅上那層白白的霜可不是什么臟東西，是柿餅的精華所在，可入藥，李時(shí)珍稱其“乃柿中精液，入肺病上焦藥尤佳?！?/p>
★潤肺鎮(zhèn)咳：柿霜對于咽喉腫痛，肺熱咳嗽，效果很好。
★去口腔潰瘍：可以把柿霜刮下來涂在口腔潰瘍患處，每天涂3-4次，很快就會(huì)好?？梢园奄I來的柿餅洗干凈，放進(jìn)冰箱冷藏后重新結(jié)霜，這樣的柿霜更干凈。
★治療痔瘡出血：柿霜木耳茶
如果大便干結(jié)，痔瘡出血，可用黑木耳和柿霜餅各30克，泡水半個(gè)小時(shí)之后，加水煮沸，門15分鐘，代茶飲用。木耳和柿霜可吃亦可不吃。連續(xù)服用一周之后即可見效。還可以補(bǔ)血養(yǎng)胃。
柿葉
柿子葉有生津、清血、消炎等功效，用于治療咳喘、肺氣脹、祛風(fēng)止癢、外傷出血和各種內(nèi)出血：吐血、便血、月經(jīng)過多等。
柿葉茶，保健佳品：采摘新鮮的柿葉，沖洗干凈，用90度左右熱水燙20秒，剪成條狀，之后晾干或用烤箱烘干。用玻璃罐或其他密封容器保存好，隨時(shí)可以泡飲。
★殺菌止癢：柿子葉含有大量丹寧酸，有殺菌止癢功效，可用于泡澡、泡腳，起到清潔殺菌的作用，經(jīng)常使用，還能使皮膚更光滑滋潤。
★保護(hù)心血管、抗癌：常喝柿葉茶能夠降低膽固醇，降血脂，降血壓，預(yù)防心血管疾病?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)已證實(shí)柿葉茶對抗壞血病、支氣管炎都有療效，還有助于抗癌，防癌。
★排毒：柿葉茶含有非常多的膳食纖維，能幫助身體排出毒素、預(yù)防和改善便秘。
柿蒂
我們吃完柿子或者柿餅，柿蒂也不要扔了。柿蒂中含有脂肪油、酸性物質(zhì)、及葡萄糖等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。能夠活血消炎，能保護(hù)心血管。常用柿蒂泡水喝，對身體大有好處。對治療反胃、嘔吐、逆氣等腸胃疾病有很好的效果。
★軟化血管：常用柿蒂泡水喝，能夠活血消炎、軟化血管，有效增加冠狀動(dòng)脈血液流量，保護(hù)血管健康。
★和胃止吐：柿蒂5個(gè)，生姜5克，紅糖10克，用開水沖泡代茶飲，能溫中和胃，散寒止嘔。胃不好，沒食欲，經(jīng)常有嘔吐感，小兒嘔吐患者，都可以食用。
★治療百日咳：柿蒂12克，烏梅核中白仁十個(gè)(細(xì)切)，加白糖9克。用水300 毫升，煎至150毫升。一日數(shù)回分服，連服數(shù)日。(《江西中醫(yī)藥》)
柿子雖好，也不能貪多，食用禁忌：
1. 每天吃不要超過三個(gè)
2. 因?yàn)樾院?，腸胃虛寒的人一定要少吃
3. 空腹慎食，鞣酸在胃酸作用下容易形成難溶于水的鞣酸蛋白質(zhì)，久之形成胃結(jié)石。吃柿子之前可以吃點(diǎn)別的食物打底。
4.糖尿病、外感風(fēng)寒者，便溏，產(chǎn)后虛弱等群體慎食
5.不要和螃蟹一起吃，兩者一起大寒傷胃，容易腹痛、腹瀉、嘔吐。也不要和牛奶、雞蛋、醋一起食用。
6.新鮮柿子要去皮食用，柿子皮中含有大量鞣酸，連皮一起吃容易形成胃柿石。
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