現(xiàn)在我們在花市、花店可以可以買到一些可食用的觀賞辣椒，通常被叫做“五彩椒”，有著七彩的顏色，就比如常見的紅色、橙色、黃色、紫色等，它們的果實(shí)顏色豐富，形態(tài)多樣，非常引人注意。
觀賞五彩椒通常都是植株小巧，葉子翠綠的。辣椒都是五顏六色的，很多人養(yǎng)這些五彩椒并不是要吃它，而是養(yǎng)在陽臺上觀賞。
上面是罕見的皇家黑辣椒（新觀賞辣椒品種Chilli Pepper Vampir）
五彩椒也可以食用的，甚至可以制作成泡椒，但是味道會比較辛辣，不能吃辣的人不要輕易嘗試。
1、養(yǎng)護(hù)溫度和環(huán)境
五彩椒在常年溫暖濕潤的環(huán)境下，就可以長成多年生植物，如果冬季有霜凍或溫度在4度以下，那就只能養(yǎng)成一年生植物了。
五彩椒是喜歡溫暖的環(huán)境的，它原本就是生長在美洲熱帶和亞熱帶地區(qū)，如果養(yǎng)護(hù)的溫度能維持在20~28度之間，對它的生長就非常有利，夜晚的溫度可以降到13~18度左右，最低養(yǎng)護(hù)溫度要保持在13度以上才能維持生長，溫度低于5度以下容易出現(xiàn)凍傷。
如果你那里冬季環(huán)境溫暖，室內(nèi)也沒有暖氣，只是將它當(dāng)成一年生植物栽種，買回來甚至都不需要換盆，就用原來的花盆養(yǎng)著，基本就可以觀賞一整年了。
如果能給觀賞五彩椒提供溫暖的環(huán)境，在冬季不用害怕被凍傷，那就可以在它的果實(shí)全部成熟后，摘下來之后，就可以及時(shí)換盆了，還可以對枝條進(jìn)行適當(dāng)修剪，保持良好的形態(tài)，之后就可以換到大一個(gè)規(guī)格的花盆中，就比如一開始種在一加侖的花盆中，就可以換到兩加侖的花盆里。
2、盆土搭配
種五彩椒的土壤并不需要太挑剔，我們在花市里買到的一些盆栽五彩椒，甚至就直接用菜園土栽種的，我們將這些盆栽五彩椒買回家里，也不要急著它們換盆，特別是在開花期間，換盆很容易導(dǎo)致花朵掉落。
種五彩椒可以選擇泥炭土（或椰糠）、粗椰糠和珍珠巖，以5:3:2的比例混合。在土壤底部可以添加一些腐熟的羊糞肥或蚯蚓糞肥，另外，可以在盆土里適當(dāng)混入緩釋肥。
剛換盆的五彩椒要先在遮陰通風(fēng)處養(yǎng)護(hù)，過了3天左右，就可以慢慢見光，后期要將盆栽辣椒在陽光充足的位置，每天最好有6~8小時(shí)以上的直射光，對它的生長就大有幫助。
3、澆水和濕度
盆栽五彩椒養(yǎng)在陽光充足的地方是需要經(jīng)常澆水的，如果沒辦法保證水分充足，土壤干得比較快，它很容易被曬焦。
養(yǎng)護(hù)盆栽五彩椒一定要及時(shí)給它們澆水，它們對水分需求還是比較多的，不要讓盆土干得太嚴(yán)重，一般就等土面下2~3厘米干了，就可以及時(shí)澆透水，這樣可以保證它的葉子、花朵有活力，澆水時(shí)要避開花朵。
當(dāng)然，盆栽養(yǎng)護(hù)的五彩椒如果水分損耗比較慢，就不能讓土壤經(jīng)常潮濕，特別是在雨水季節(jié)或溫度較低的時(shí)候，要等土壤下3~5厘米干了再澆透水。
五彩椒還喜歡較高的空氣濕度，養(yǎng)護(hù)的最佳濕度要維持在50%以上，空氣干燥很容易導(dǎo)致葉子生長遲緩，甚至?xí)?dǎo)致葉子掉落，還容易感染紅蜘蛛，可以在周圍噴霧狀水增加濕度，注意葉面上不要長期殘留水珠。
4、施肥注意
養(yǎng)護(hù)盆栽五彩椒最關(guān)鍵的就是要在生長季節(jié)薄肥勤施，它開花結(jié)果會損耗極大的養(yǎng)分，如果沒有注意及時(shí)補(bǔ)充肥料，五彩椒開的花和結(jié)的果就會越來越少，盆栽五彩椒最需要的肥料就是磷鉀肥，可以給磷酸二氫鉀或其他，還有較多磷鉀元素較高的肥料，比如各種促花肥。
只要溫度能維持在18~28度之間，就可以每隔一兩周補(bǔ)充一次水溶肥。
盆栽五彩椒的根系是比較淺的，所以在花盆中栽種也能滿足它的生長需求，不過盆栽養(yǎng)護(hù)的五彩椒也要注意定期換盆，否則它們的根系會長得過度擁擠，肥水跟不上，很容易導(dǎo)致枝葉生長不良。
養(yǎng)盆栽五彩椒是需要大量的水分的，如果你是不太喜歡經(jīng)常給植物澆水的人，那五彩椒可能不太適合你。
5、修剪和扦插繁殖
五彩椒在開花結(jié)果之后，是需要適當(dāng)修剪的，將一些過多的分枝剪掉，保留植株底部的一些主干和健壯的分枝。修剪后要及時(shí)補(bǔ)充肥料，讓它重新恢復(fù)生長。
上面是播種繁殖的盆栽辣椒
后期想要繁殖五彩椒，可以選擇莖插繁殖的方法，選擇頂部的一些嫩枝，保留兩片健康的葉子，枝條大概有12~15厘米長，去掉多余的葉子和果實(shí)，插在沙質(zhì)土中。
剪下辣椒的枝條
可以選擇泥炭土、珍珠巖和蛭石以2:1:1的比例混合，枝條種好之后澆透水一次，給它蓋上塑料薄膜，每天給一點(diǎn)點(diǎn)柔和的光照，大概2~3周之后就可以緩慢生根發(fā)芽。
6、病蟲害癥狀和防治
養(yǎng)護(hù)盆栽五彩椒偶爾也會感染病蟲害，主要的蟲害就包括蚜蟲和白粉虱，可以使用肥皂水、苦楝油或生物肥皂清除。也可以直接噴吡蟲啉，一般噴灑一兩次就能將蟲害清除干凈。如果五彩椒是準(zhǔn)備拿來吃的，在采摘的前3周就不要噴灑農(nóng)藥。
上面是感染蚜蟲的辣椒
想要培育五彩椒，可以選擇播種繁殖或直接買五彩椒的幼苗，市場上也有盆栽五彩椒的成株，就是正在開花結(jié)果的。如果用播種的方法培育五彩椒，可以在春暖之后，溫度為穩(wěn)定在18度以上開始播種，它的種子從幼苗長到成株，只需要兩個(gè)月的時(shí)間。
五彩椒偶爾也會感染病菌或病毒，會出現(xiàn)黃葉和黃萎病，會導(dǎo)致葉子萎縮，葉片會變黃。也會出現(xiàn)葉子蜷縮發(fā)皺的情況，可以支持剪掉病葉病枝，并噴灑殺菌藥。
盆栽五彩椒很少會感染病蟲害，出現(xiàn)葉子枯萎的情況或葉子脫落的情況，通常就是澆水不當(dāng)或光照不足引起的。
最后跟大家說一下，五彩椒是可以食用的，那小小的辣椒真的太辣了，一定要小心。
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