秋季適宜進補，很多人吃一些名貴的保健品，其實真正的養(yǎng)生高手是非常普通的食材哦，比如今天哈妹為大家推薦的絲瓜、冬瓜、苦瓜三兄弟，便宜實惠功效極好，多吃還不上火呢。
今天哈妹就教你絲瓜、冬瓜、苦瓜的健康吃法，家里有需要滋補卻不能吃肉的快來跟哈妹學學做法吧，學會了做給家人吃，多吃一整年少生病，學學吧~
絲瓜：低熱量抗癌防癌消除色斑
配料:
絲瓜一根、油兩匙、鹽少許、味精少許、蒜瓣兩顆、紅椒一根
烹飪步驟:
1.準備食材。
2.油鍋燒熱，下蒜瓣爆香。
3.下絲瓜快速翻炒。炒至絲瓜變軟，下鹽，紅椒，加一點點水燜一會，起鍋前加少許味精。
4.出鍋。
菜譜小貼士: 絲瓜水分少，炒軟后加一點點水燜一會更入味，鹽要炒軟后再加，否則過早把絲瓜中的水分殺出來口感就不好了。
冬瓜：降脂降血壓
配料:
冬瓜300克、大蒜適量、水淀粉少許、紅辣椒少許、蔥適量、菜籽油適量、水適量、鹽少許、醬油適量、生姜適量
烹飪步驟:
1.將冬瓜去皮去瓤清洗干凈后切稍微厚點的片備用
2.將生姜大蒜蔥辣椒如圖切好備用，另外還有準備好水淀粉
3.將鍋里放入適量的油燒熱后放入生姜大蒜蔥白爆鍋炒出香味來
4.放入冬瓜片翻炒均勻
5.放入稍微多點的醬油上色翻炒均勻
6.放入少量的水（吃飯的小碗半碗即可）翻動一下，蓋上鍋蓋燜三分鐘
7.打開鍋蓋見湯汁收的快干了，這時放入辣椒和一勺香油和少許鹽翻炒均勻。接著加點水淀粉，勾一層薄芡翻炒均勻即可關火，出鍋前放入蔥葉翻炒均勻即可裝盤。紅燒冬瓜就做好了！簡單美味！
菜譜小貼士: 冬瓜切片容易入味兒（看自己的冬瓜多少來決定放鹽的多少）我放的醬油較多，鹽就需放一點點即可！紅辣椒要選不辣的那種是起一下點綴的作用！
苦瓜：清熱解毒增強免疫力
配料:
苦瓜2根、雞蛋3個
烹飪步驟:
1.準備好食材
2.苦瓜去瓤剁碎
3.打上雞蛋放上鹽
4.攪拌均勻
5.電餅鐺倒油，油熱后倒入苦瓜蛋液，凝固后就熟了
6.切好裝盤
菜譜小貼士: 苦瓜清水泡泡可以去苦味
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