糖尿病
1、高血糖患者在選水果時要用心,吃之前先了解水果中含有的糖分多寡,區(qū)別對待。如西瓜、甜瓜、橙子、檸檬、葡萄、桃、李等水果,每100克含糖量在10克以下,高血糖患者是可以食用的。不過,對于每100克含糖量超過20克的大棗、山楂,特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干等,則要忌口。
2、吃水果時應控制食量,并且應在兩餐之間或睡前進食,既可預防低血糖,又可保持血糖不會有大的波動。同時,血糖控制不好時要少吃或者不吃水果。
3、不要煮熟吃。水果對血糖的影響與吃的方式也有很大關系,建議不要煮熟了吃,也不要挑熟透了的吃。生的、青的水果利于血糖控制。比如香蕉,選擇青香蕉就更好。
4、不要榨汁。水果榨成果汁,通常會損失一些膳食纖維,血糖反應一般高于完整水果。
5、不要吃水果罐頭，水果罐頭里面加了大量的糖。
高血壓
含鉀高的食物和水果對于高血壓患者都有一定的幫助,并且可以降低疾病患者中風的機會。進食低鉀飲食者發(fā)生中風所致的死亡率確實高于進食高鉀飲食者。因此,高血壓和動脈粥樣硬化患者若能多吃些含鉀量較高的食物,將有利于降低血壓,減少中風的可能性。此外,一些有助于疏通心血管的水果也適合高血壓患者食用。
1、芒果。高血壓發(fā)病后,可以吃芒果。因為芒果含有豐富的維生素A、C,有益于視力健康、延緩細胞衰老、預防老年癡呆癥、抑制動脈硬化,尤其是對于高血壓患者來說,有著良好的降壓效果。
2、橘子。橘子中含有豐富的維生素C和尼克酸等,它們有降低人體中血脂和膽固醇的作用,對于高血壓引起的高血脂、冠心病等等并發(fā)癥,有著良好的預防效果。
3、菠蘿。從菠蘿汁中提出的蛋白水解酶,臨床上用作抗水腫和抗類風濕,常吃菠蘿能加強體內纖維蛋白的水解作用,這對于高血壓患者來說,是有著很大作用的。
4、獼猴桃。獼猴桃果和汁液有降低膽固醇及甘油三酯的作用,亦可抑制致癌物質的產生,對高血壓有預防和輔助治療作用。
5、佛手瓜。高血壓患者生活中,可以多吃佛手瓜,佛手瓜是一種低熱量、富含鉀、鋅等微量元素的保健食品,有利尿、助排鈉、擴張血管、降壓等等作用,可以有效降低患者的血壓。
6、荸薺。這種食物含粗蛋白、鈣、磷、鐵、維生素C等多種營養(yǎng)物質,而藥用鮮荸有良好的降壓作用,高血壓患者可以多吃,有利于穩(wěn)定血壓,緩解病情。
高血脂
高血脂患者吃水果有一個根本的原則,就是控制總熱量,不能讓水果加餐成為正餐意外的熱量攝入。高血脂患者,在沒有合并其他癥狀的情況下,可以運用以下的水果療法,調控血脂指數(shù)。
1、山楂。山楂含有三萜類、生物類黃酮和豐富維生素C成分,具有擴張血管壁、降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等作用。另外,還含有山楂酸、檸檬酸,均有顯著的降血脂功效,只是有的老年人食用山楂會引起反酸等胃部不適,須酌情慎用。
2、蘋果。蘋果含有豐富的果膠,這是一種水溶性膳食纖維,能與膽汁酸結合,像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯,并幫助其排出體外。果膠還能與其他降膽固醇的物質,如維生素C、果糖等結合在一起,從而增強降血脂功效。
3、香蕉。香蕉味甘性寒,具有較高的藥用價值。含有豐富的去甲腎上腺素、5-羥色胺及二羥基苯乙胺,主要功用是清腸胃,治便秘,并有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效,香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。
4、荔枝。荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質,有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力。荔枝擁有豐富的維生素,可促進微細血管的血液循環(huán),降低膽固醇和甘油三酯以及血壓等。
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