我們先來看看幾張著色不良的照片。
接近成熟，葡萄著色不良，紅的紅綠的綠。
拆開袋子看一看，著色不良還有大小粒。
這個(gè)也是，不均勻。
葡萄著色差的原因：
1、施氮肥多、施鉀肥過少
葡萄是需鉀多的葡萄品種，鉀肥需要量是同齡梨樹的1.70倍、蘋果樹的2.25倍。葡萄氮、磷、鉀需求比例應(yīng)為1：0.7～0.9：
2、葡萄生長(zhǎng)后期灌水過多
有些葡萄園在8月中旬以后仍然是大水漫灌，加上后期施氮肥過多，所以，新梢營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過旺，貪青晚熟，不利于葡萄著色。
3、葡萄樹透光不好
不少幼旺葡萄樹和成齡葡萄樹，由于水肥過足，新梢摘心不嚴(yán)格，夏秋摘心和疏梢沒有跟上，單壁籬架獨(dú)龍干形，多數(shù)葡萄樹頭部已成了“大蓋蓋”，頭重腳輕，嚴(yán)重遮光，通風(fēng)透光差，花青素不易形成，無法著色。
4、副芽枝抽穗偏遲
有些葡萄園遭受霜凍，冬芽?jī)?nèi)的主芽已凍死，副芽因營(yíng)養(yǎng)不足，萌發(fā)抽生的枝條生長(zhǎng)勢(shì)較弱，抽穗偏遲，葡萄穗生長(zhǎng)緩慢，葡萄難以早著色、早成熟。
5、促葡萄著色措施沒有跟上
有的果農(nóng)套袋過晚，80%果農(nóng)不摘除果穗上邊遮光的大葉片等。
6、葡萄生長(zhǎng)后期天氣有些異常
近日來，山東省一直久旱無雨，所以晝夜溫差不大，不利于增糖增色。但是近幾日卻又突降大雨，葡萄的肥水吸儲(chǔ)能力比較紊亂
7、載荷過大
合理負(fù)栽，開花坐果期根據(jù)施肥情況及植株長(zhǎng)勢(shì)適當(dāng)疏花疏果。產(chǎn)量過高，負(fù)載量大，葉面積不夠。軟化期以后，向果實(shí)里輸送的養(yǎng)分急劇增加，這時(shí)如果果穗過多，養(yǎng)分被分散，糖度增加得慢，這不僅對(duì)著色不好，而且也是形成遲熟的原因。因?yàn)閺拈_始著色起到上足色，如果不是一氣呵成，就很難著上好色。比如巨峰的特點(diǎn)之一是當(dāng)糖度增加遲緩時(shí)，即使
最后糖度提高了，也不能重新著好色。品質(zhì)會(huì)下降，達(dá)不到增產(chǎn)增收的目的。
8、濕度過大和高溫障礙
及時(shí)排濕有利于葉片光合作用順利進(jìn)行，提高葉片的光合產(chǎn)物。溫度過高，超過30℃，花青素不易形成，導(dǎo)致不著色?；ㄇ嗨卦?0℃左右，易形成。設(shè)施葡萄最易出現(xiàn)高溫著色障礙。
9、病蟲害危害
在栽培過程中，由于病蟲傷害葉片、高溫?zé)~、葉片藥害、葉片肥害等原因，造成葉片光合作用效率低，糖度增加緩慢，無法著色。
提高葡萄著色能力的措施
1、合理施肥
根據(jù)葡萄需肥規(guī)律，一般萌芽至開花期需氮素較多，此時(shí)多施氮肥，促進(jìn)形成花芽，提高坐果率。在漿果生長(zhǎng)期，隨著新梢生長(zhǎng)和果粒增大，需鉀肥越來越多，其中7～8
月需鉀肥最多，因此在8月中旬后不要施氮肥，可適當(dāng)多施磷、鉀肥，每畝施過磷酸鈣40～60千克、硫酸鉀50～70千克。
2、合理灌水
實(shí)踐證明，葡萄在果粒膨大成熟期適當(dāng)干旱，有利于葡萄著色和枝條成熟，除了不施氮肥以外，還要適當(dāng)控制灌水。應(yīng)當(dāng)做到澇時(shí)排水、旱時(shí)適當(dāng)灌水。
3、增加透光度
春季要做好抹芽和定梢，夏季要做好摘心和整穗，秋季要做好拉梢和疏梢。要盡快克服頭部呈“大蓋蓋”頭重腳輕的現(xiàn)象。并要摘除果穗上覆蓋的大葉片，從而打開光路，引直射光入葡
萄架內(nèi)，達(dá)到枝枝有空、葉葉見光，以利穗穗果粒著色。
4、防止倒春寒
每年初春，要謹(jǐn)防倒春寒危害，一是防止凍死冬芽?jī)?nèi)的主芽，二是防止結(jié)果母枝失水抽干。其預(yù)防辦法有:用秸稈包扎枝蔓或用塑料薄膜包纏枝蔓；給枝蔓噴涂植物防凍劑100倍液；適當(dāng)推遲刨土露蔓時(shí)間，一般在蘋果花剛開放時(shí)刨土較為適宜；灌水降溫可推遲葡萄萌芽期等
5、葉面追肥
根據(jù)多年實(shí)踐，促使葡萄著色有效方法主要有以下幾種：噴0.3%～0.5%磷酸二氫鉀2～3次；噴稀土400～500倍液2次，可增色12%，增產(chǎn)15%以上；噴紅透稀釋800-1000倍液2-3次，促進(jìn)著色快而均勻，果艷而不貪青，也不會(huì)軟果粒；高溫之時(shí)，暮噴清水，可以降溫，加大晝夜溫差，促進(jìn)增色和增糖
6、環(huán)割
漿果著色前，在結(jié)果母枝基部或者結(jié)果枝基部進(jìn)行環(huán)割，可促進(jìn)漿果著色，提前7--10天成熟
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注：本文為山東巧農(nóng)張寶印老師撰寫，文中圖片由191dos001壇主友情提供，谷雨小晴編輯，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)篇首注明文章來源191農(nóng)資人，作者張寶印，否則視為侵權(quán)。
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