夏天的時候，小編一直想著要做，奈何拖延癥晚期……然后櫻桃過季了……終于，等到秋天來了，梨、蘋果、山楂、板栗、南瓜……好多應(yīng)季的水果、蔬菜都上市了。大家都知道，應(yīng)該盡量給孩子吃當(dāng)?shù)氐?、?yīng)季的食物。老祖宗總結(jié)出來的二十四節(jié)氣，就是指導(dǎo)人們農(nóng)作物的播種與收獲。人體也應(yīng)該順應(yīng)季節(jié)節(jié)氣納入營養(yǎng)，這樣才是正確的養(yǎng)護(hù)之道。
所以，秋天就該吃秋味！
今天，小編就給大家整理一份“秋味清單”，我們一起來把秋天吃進(jìn)肚子里~
南瓜飯算是最最簡單的了。
南瓜削皮、洗凈、切塊，和淘洗干凈的大米一起放入電飯鍋蒸熟，水正常放就行。
小時候特別愛吃媽媽做的南瓜飯，現(xiàn)在每到秋天，也會自己買來南瓜做。
南瓜為補(bǔ)血之妙品。另外南瓜含豐富的維生素E，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長發(fā)育維持正常的健康狀態(tài)。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性有美容作用。
所以，秋天的早上和孩子一起吃上這么一碗香甜、軟糯的南瓜飯，真是一件美事。
雞蛋南瓜餅
除了最最簡單的南瓜飯，雞蛋南瓜餅也是非常好吃，關(guān)鍵做法還簡單。
這款餅，可是我們父母在線主編家的孩子最愛吃的一道早餐。
南瓜去皮、洗凈，用擦板擦成絲。
在大碗里倒入適量面粉，一點(diǎn)點(diǎn)水，用筷子勻速攪拌至面糊沒有顆粒感后，打入雞蛋，繼續(xù)攪拌均勻。也可以直接磕入雞蛋拌面糊。
把南瓜絲倒入面糊，加入適量鹽，攪拌均勻。
鍋內(nèi)倒油燒熱，把南瓜面糊均勻地倒在鍋內(nèi)，旋轉(zhuǎn)一下鍋，讓面糊更均勻，用中火煎至兩面金黃即可。
金燦燦的雞蛋南瓜餅一出鍋，香氣撲鼻，忍著口水，把餅切成適合入口的小塊，輕咬一口，嘴里全是南瓜的甜香，真真實(shí)實(shí)感受到了秋天的味道。
早晨，配上一碗小粥，在餅上刷一層番茄醬或者黃豆醬，還可以卷上黃瓜條，黃瓜的清香與南瓜的香甜在嘴里相互交融，美好的一天就這樣開始了。哇，口水~
自制橘子罐頭也是頂簡單的，準(zhǔn)備好橘子、冰糖和一個玻璃罐子就開始吧！
橘子剝皮，去除白絲（橘絡(luò)），盡量去得干凈些，分成瓣。這一步的重點(diǎn)是，在去白絲的時候要千萬忍住不吃……
找一個無油干凈的湯鍋，加入水和冰糖，熬至冰糖融化后加入橘子，水剛剛漫過橘子瓣即可。大火熬煮至沸騰，轉(zhuǎn)中火再熬煮10分鐘左右即可關(guān)火，然后放一邊徹底晾涼。
把晾涼的橘子裝入玻璃瓶中，密封好，放冰箱冷藏1-2天再吃，讓橘子在糖水中完全浸泡。
一說到山楂，最容易想到的就是秋冬時節(jié)那一串串紅紅的冰糖葫蘆。那真是小時候最好吃也最愛吃的零食了。
除了冰糖葫蘆，山楂糕也是孩子們很喜歡吃的。趁著現(xiàn)在山楂正新鮮，我們的同事萌萌就在家做了，然后跑來跟我說要給“媽媽心食堂”投稿。我看著都饞得不行，發(fā)在我們爸爸媽媽的群里，好多媽媽說要學(xué)著做。
并且呀，做山楂糕的同時，還能熬制一瓶山楂醬。大家也一起來看看吧~
山楂洗凈，去籽。
鍋中倒入熱水，水沒過山楂為宜，熬煮10分鐘，關(guān)火，將果肉撈出過篩，其間用原湯輔助過篩，直至果泥全部過篩完畢。
過篩的果泥再次入鍋熬制，鍋內(nèi)的原湯不要倒掉。然后加入一把冰糖，兩勺白糖。果泥熬到糖稀的樣子就可以舀出來做果醬了。
鍋內(nèi)的果泥繼續(xù)熬制，直至掛勺。取一個大碗，在碗內(nèi)鋪一張油紙，把熬好的山楂醬盛入碗里，晾涼，即可。
① 第三步過篩剩下的果肉可以加一杯開水，就變成了好喝的山楂汁。
山楂是消食的好東西。現(xiàn)在很多孩子發(fā)燒，是因?yàn)榉e食了。做上這樣一罐山楂醬，早餐用來抹面包或者餅吃最好不過了。
這一道菜也是主編推薦的，聽說家里的小姑娘也很愛吃。
小編我還是第一次知道紅薯還可以切絲炒著吃呢（孤陋寡聞），回家試著做了一回，居然比全國人民都愛吃的土豆絲還好吃！
紅薯去皮、洗凈，用擦板擦成絲（或切成細(xì)絲），清水洗一遍洗去一些淀粉，炒得時候不易糊鍋。瀝干備用。
大蔥洗凈，切小段。
鍋內(nèi)倒油稍熱，中火，放入蔥花翻炒幾下，然后把紅薯絲放入，加適量鹽，炒至熟透即可。
有俗語說“七月半鴨，八月半芋”，就是說農(nóng)歷七月半左右的鴨子肉質(zhì)最肥美，而中秋節(jié)時節(jié)的芋頭最好吃。
中秋節(jié)剛過不久，這時候吃芋頭正正好。
芋頭光是用清水煮的香味就已經(jīng)讓人垂涎欲滴了。小編我在做這道菜的時候，煮好的芋頭還沒晾涼就心急地往嘴里塞了一個。
芋頭洗凈、瀝干，找一個湯鍋，鍋內(nèi)加水沒過芋頭，煮熟，大約15-20分鐘。
煮熟的芋頭撈出，晾涼后，剝皮。如果芋頭較大，最好切成小塊。
大蔥洗凈，切段；辣椒切丁。
炒鍋內(nèi)倒油燒熱，倒入大蔥和辣椒，加入適量鹽，翻炒均勻，倒入芋頭，加適量水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火再煮3-5分鐘，收汁即可出鍋。
在市場買食材時，看到芋頭，第一個念頭想起的就是媽媽常做的蔥香芋頭。當(dāng)下就打電話問老媽怎么做，然后買好所需食材，回家一煮，滿室芋香。
今天給大家介紹的秋味美食，全都是簡單好做又好吃的，這一直是“媽媽心食堂”主張的。
很多媽媽們忙碌了一天，回家前還要苦思冥想晚上做什么給孩子吃。“媽媽心食堂”只希望每周盡綿薄之力，讓媽媽們不再糾結(jié)。縱使是簡單的飯菜，也包含了對孩子對家人最暖的愛。
羅靜博士也曾經(jīng)說過：
吃飯應(yīng)該是放松，不是累。
一家人坐在一起的場面，溫馨的氛圍，熱氣騰騰的煙火味兒，都將是孩子一生中美好的回憶。在這樣的環(huán)境中長大的孩子，胃和心靈都能得到滋養(yǎng)。在孩子的記憶里，不僅僅有美食，還有一幅美好的家的畫面。
媽媽們，讓我們一起努力吧！
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