蛋炒飯是我們生活中美味做法有簡單快速的食物，當(dāng)家里有剩下的飯又不知道該怎么辦時(shí)，就可以考慮用來做蛋炒飯。那么蛋炒飯?jiān)趺醋霾藕贸阅?？下面就來教教?/p>
小朋友愛吃蛋炒飯，早餐有時(shí)為了省事就會(huì)給他做上一份。同樣是炒飯，每次做的時(shí)候盡量做完口味不完全一樣，有時(shí)是在米飯上做一點(diǎn)改變，有時(shí)是在蔬菜的搭配上，不管是那種變化都會(huì)讓小朋友感受到那份米飯的誘惑。
材料：紫米飯1碗、雞蛋2個(gè)、紅蘿卜半根、杏鮑菇半個(gè)、臘肉50g、蘿卜干少許、青蒜葉少許、胡椒粉少許、油和鹽適量、熟芝麻少許
蛋炒飯簡單做法
1、準(zhǔn)備好食材并分別清洗干凈，紅蘿卜、杏鮑菇、蘿卜干臘肉分別切小，青蒜葉切碎末
2、雞蛋敲破，將蛋液裝碗中，用筷子或手動(dòng)打蛋器攪拌成均勻蛋液
3、米飯?zhí)崆皽?zhǔn)備好放涼
4、鍋燒熱后倒入適量油，待油燒至6~7成熱時(shí)倒入雞蛋液，中火炒至兩面金黃出鍋裝碗中備用
5、鍋中滴入幾滴油，加入臘肉小火慢慢煸炒
6、臘肉炒出香味，同時(shí)表面出現(xiàn)焦黃色時(shí)加入紅蘿卜和杏鮑菇一起翻炒
7、等紅蘿卜和杏鮑菇炒至變色時(shí)加入米飯一起翻炒
8、等米飯翻炒均勻后，加入蘿卜干、雞蛋、青蒜葉一起翻炒，大約炒30秒左右，加入少許鹽和胡椒粉翻炒均勻關(guān)火出鍋。
小貼士
1、臘肉和蘿卜干都自帶咸味，飯中需要減少鹽量
2、炒雞蛋時(shí)加入的油量比較多，炒米飯時(shí)只需少許幾滴油，油量過多，炒出來的米飯會(huì)比較油膩，吃起來也不健康
美食城網(wǎng)站小提示
西紅柿和雞蛋能一起吃:滿足人體對各種維生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
茶和雞蛋不能一起吃:同食會(huì)影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用
雞蛋的蛋白質(zhì)是食物中質(zhì)量、種類、組成平衡最優(yōu)良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E、維生素H、酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅...[更多]
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