準備好月餅?zāi)＞吆透鞣N粉料，今年八月半中秋節(jié)就可以自己DIY做月餅了。那就先從最簡單的冰皮月餅開始吧，無需烤制，更省時省事！經(jīng)過一夜冷藏后，口感更棒了！糯米粉45g、粘米粉35g、澄粉20g、糖粉50g、色拉油20ml、牛奶150g。1.取適量糯米粉入鍋炒熟，用做手粉之用，炒至略微發(fā)黃即可；3.稱量三種粉料，倒入碗中，攪拌至無顆粒狀，靜置30分鐘；5.將蒸熟的面糊，攪拌至光滑發(fā)亮，放至稍涼，就是冰皮了；6.豆沙餡搓成20克/個的小球，將冰皮分成30克/個的小球；8.放上一個豆沙球，用冰皮把豆沙包起來，并慢慢往上推；
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