脂肪是心臟衛(wèi)士，醫(yī)生是這樣說的
但凡得了心臟病的人，醫(yī)生都要告誡其少吃脂肪類食物。但少吃絕非不吃，因?yàn)橹臼侨梭w的重要營養(yǎng)物質(zhì)之一，有著不可取代的作用。
就是心臟本身也不能完全離開脂肪，女性尤然。奧妙在于脂肪中的膽固醇乃是合成雌激素的原料之一，所以我們可以說女性多吃脂肪，更加有女人味，而雌激素享有“心臟保護(hù)神”的稱號。
研究資料表明，不是所有的脂肪都是好的，所以在選擇上需要注意，高血壓的哪些事建議選用以下食品，既可獲得必需的脂肪，甚至還有助于心臟康復(fù)。當(dāng)然也是對高血壓的治療有很好的助益。
【魚類】
魚肉脂肪中含有一種特殊脂肪成分，稱做歐米加-3脂肪酸，具有保護(hù)心臟的功能。德國心臟病專家米勒的臨床試驗(yàn)表明：堅持每天吃魚30?50克，可使你患心臟病的危險比不吃魚者少一半。
【雞蛋】
蛋黃固然是脂肪的“富礦”，但其脂肪的主要成分為卵磷脂，它進(jìn)人體內(nèi)能使血液中的脂肪顆粒與膽固醇變小，并保持懸浮狀態(tài)，不向血管壁上沉積。
所以吃雞蛋不僅不會加重病情，還可抑制病變。只要每天限吃在1~2個之內(nèi)，對心臟有益無害。
【黃豆】
黃豆中脂肪約占18.2%，其中亞麻油酸、亞麻烯酸等不飽和脂肪酸很豐富，這些不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用。
【堅果】
核桃、花生等堅果類食物，脂肪含量也不少，但是都以特殊的不飽和脂肪酸為主。以核桃為例，其油脂中70%是亞麻油酸和亞麻烯酸，可通過降低膽固醇而發(fā)揮“心臟衛(wèi)士”的作用。
英國醫(yī)生報告，每天吃3個核桃，約30克，膽固醇下降5%，罹患心臟病或心肌梗死的危險減少10%。此外，花生亦有類似功效。美國加利福尼亞大學(xué)研究人員說：“每天吃一把花生，有益于心臟?！?/p>
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