在亞馬遜地區(qū)森林砍伐日益加劇的背景下，聯(lián)合國(guó)公布了這份關(guān)于全球土地利用和農(nóng)業(yè)的報(bào)告。
資深研究人員在一份聯(lián)合國(guó)高級(jí)別報(bào)告中警告說(shuō)，如果不對(duì)全球土地利用方式、農(nóng)業(yè)和人類飲食習(xí)慣進(jìn)行大規(guī)模調(diào)整，所有旨在遏制溫室氣體排放、緩解全球變暖影響的努力都可能付諸東流。
巴西北部的養(yǎng)牛業(yè)屬于溫室氣體排放密集型產(chǎn)業(yè)，且常常伴隨著大規(guī)模的森林砍伐。
在聯(lián)合國(guó)政府間氣候變化專門委員會(huì)（IPCC）的這份關(guān)于氣候變化和土地利用的特別報(bào)告中，研究人員提出以植物為主的飲食習(xí)慣或是適應(yīng)甚至減緩氣候變化的良方——報(bào)告還就減少肉類消費(fèi)提出了政策方面的建議。
8月8日，IPCC發(fā)布了報(bào)告摘要。在全球氣候危機(jī)日益嚴(yán)重的當(dāng)下，該報(bào)告旨在為即將到來(lái)的氣候談判提供背景信息。全球共有100多名專家，其中約半數(shù)來(lái)自發(fā)展中國(guó)家，花費(fèi)數(shù)月時(shí)間參與了報(bào)告的整理及撰寫。
“我們并非想指導(dǎo)人們應(yīng)當(dāng)吃什么，”生態(tài)學(xué)家Hans-OttoP?rtner說(shuō)，“但如果在政策鼓勵(lì)下，富裕國(guó)家的人們能少吃一點(diǎn)肉，那對(duì)于氣候和人們的自身健康都是有益的?！彼荌PCC的影響、適應(yīng)和脆弱性工作組的負(fù)責(zé)人之一。
雨林砍伐加速惹人擔(dān)憂
全球森林砍伐不斷加速，許多人對(duì)此表示擔(dān)憂，聯(lián)合國(guó)報(bào)告中也提到了熱帶雨林的問(wèn)題。亞馬遜熱帶雨林是一個(gè)巨大的碳匯，可以緩解全球氣溫上升；但是森林砍伐正在加速，部分原因在于巴西總統(tǒng)雅伊爾·博爾索納（Jair Bolsonaro）政府推行的政策和舉措。
巴西圣保羅大學(xué)的氣候科學(xué)家Carlos Nobre說(shuō)，如果不停止砍伐，大部分剩下的亞馬遜雨林會(huì)在30-50年內(nèi)退化成寸草不生的沙漠，并向大氣中釋放超過(guò)500億噸的碳。“那非常令人擔(dān)憂?！彼f(shuō)。
“不幸的是，部分國(guó)家似乎并未意識(shí)到停止砍伐熱帶森林的緊迫性，”P?rtner說(shuō)，“我們不能強(qiáng)迫任何政府對(duì)此進(jìn)行干預(yù)。但我們希望這份報(bào)告能夠通過(guò)影響公眾輿論達(dá)到這個(gè)目的?！?/p>
《巴黎協(xié)定》目標(biāo)或可能流產(chǎn)？
報(bào)告強(qiáng)調(diào)需保護(hù)和恢復(fù)森林及泥炭地，森林能吸收空氣中的二氧化碳，而泥炭地一旦被挖開則會(huì)釋放大量碳。砍伐森林，開辟牧場(chǎng)來(lái)養(yǎng)牛屬于溫室氣體排放密集型活動(dòng)。這類農(nóng)業(yè)活動(dòng)往往伴隨著大規(guī)模的森林砍伐，就像在巴西和哥倫比亞那樣。奶牛消化食物時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量甲烷——另一種溫室氣體。
報(bào)告明確指出，均衡飲食——以植物源食品為主、適當(dāng)添加以可持續(xù)方式生產(chǎn)的動(dòng)物源食品—— “是適應(yīng)和減緩氣候變化的良策，同時(shí)還能為人類健康帶來(lái)好處”。
據(jù)科學(xué)家估計(jì)，相對(duì)于保持現(xiàn)狀不變而言，到2050年，通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，數(shù)百萬(wàn)平方公里的土地可以實(shí)現(xiàn)退耕還林，全球每年的二氧化碳排放量最多可減少80億噸（參見(jiàn)下圖“如果人們少吃肉會(huì)怎樣？”）。
人們少吃肉會(huì)怎么樣
“IPCC報(bào)告?zhèn)鬟_(dá)如此強(qiáng)烈的信息令人非常激動(dòng)，”全球食品未來(lái)聯(lián)盟（Global Alliance for the Future of Food，一個(gè)慈善基金會(huì)戰(zhàn)略聯(lián)盟）的執(zhí)行董事Ruth Richardson說(shuō)，“要建立能夠滿足氣候需求的全球土地利用和糧食體系，我們需要的是改頭換面，而非小修小補(bǔ)?！?/p> 需審慎對(duì)待減碳措施的兩面
IPCC警告說(shuō)，全球各國(guó)的農(nóng)民和地區(qū)也必須做好準(zhǔn)備，應(yīng)對(duì)氣候變化導(dǎo)致的更強(qiáng)烈的降雨、洪水和干旱。土地退化和沙漠?dāng)U張可能會(huì)威脅糧食安全，加劇貧困問(wèn)題，推動(dòng)人口流失。
地球上大約四分之一的無(wú)冰區(qū)似乎已出現(xiàn)了人類活動(dòng)導(dǎo)致的土壤退化——?dú)夂蜃兓驅(qū)⑹箚?wèn)題進(jìn)一步惡化，特別是在低洼沿海地區(qū)、河流三角洲、旱地和永久凍土區(qū)。報(bào)告稱海平面上升也加劇了部分區(qū)域的海岸侵蝕。
英國(guó)全球農(nóng)業(yè)和營(yíng)養(yǎng)開放數(shù)據(jù)是旨在在全球范圍內(nèi)公開相關(guān)科學(xué)信息的非營(yíng)利組織，該組織執(zhí)行董事André Laperrière表示工業(yè)化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式是土地退化和土壤污染的主要原因。
Laperrière認(rèn)為該報(bào)告或能以權(quán)威的聲音呼吁世界各國(guó)行動(dòng)起來(lái)，這正是當(dāng)前形勢(shì)下所需要的，“當(dāng)前我們面臨的最大障礙是嘗試讓全球約5億農(nóng)民接受氣候友好的新農(nóng)業(yè)模式?！?/p>
Nobre還希望IPCC的報(bào)告能夠讓土地使用問(wèn)題在即將到來(lái)的氣候談判中得到更大的重視?！拔艺J(rèn)為該報(bào)告在敦促各熱帶國(guó)家降低雨林破壞速度方面，具有積極正面的政策影響?！彼f(shuō)。
IPCC定期評(píng)估報(bào)告
自1990年以來(lái)，IPCC定期評(píng)估科學(xué)文獻(xiàn)，每六年左右制作一份綜合報(bào)告，還會(huì)不定期撰寫關(guān)于氣候變化某些方面的特別報(bào)告，譬如這次的報(bào)告。
IPCC去年發(fā)布的一份特別報(bào)告得出的結(jié)論是：全球溫室氣體排放量在2018年達(dá)到370多億噸的歷史最高水平，只有在短時(shí)間內(nèi)急劇減少排放量，才可能實(shí)現(xiàn)將全球變暖限制在1.5°C以內(nèi)的目標(biāo)，為此我們必須立即大刀闊斧地行動(dòng)起來(lái)。9月，IPCC將公布另一份關(guān)于氣候變化背景下的海洋和冰蓋的特別報(bào)告。
世界各國(guó)政府將于9月在紐約舉行的聯(lián)合國(guó)氣候峰會(huì)上討論IPCC的最新發(fā)現(xiàn)?！栋屠鑵f(xié)定》締約方的下一輪氣候談判將于今年12月在圣地亞哥舉行。
聯(lián)合國(guó)秘書長(zhǎng)安東尼奧·古特雷斯（António Guterres）表示，實(shí)現(xiàn)這一具有里程碑意義的協(xié)議（《巴黎協(xié)定》）是“絕對(duì)必要的”，而且“必須以堅(jiān)定的信心不斷推進(jìn)下去”。
“我們需要將氣候變化作為主要風(fēng)險(xiǎn)因素納入所有決策考量，”他說(shuō)，“這就是為什么我要告訴各國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人我們的氣候峰會(huì)不需要漂亮的空話。”
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