素紅燒獅子頭的食材和調(diào)料:
香油,鹽,雞精,面粉,冬瓜,豆干,料酒,醬油,糖,蠔油,排骨湯
教您素紅燒獅子頭的家常做法,如何做素紅燒獅子頭才好吃
1.我們把冬瓜放到攪拌機里打成茸,然后用紗布包起來擠出多余水分.
2.豆干也有攪拌機打碎,和冬瓜茸攪拌起來,放入少許香油、鹽、雞精、然后放入少許面粉攪拌成干糊,做成丸子狀.
3.然后排骨湯燒開,放一些香料(沒有的話用普通水+雞精)放入做好的丸子.中火煮熟.
4.起鍋放入少許排骨湯加入料酒醬油糖蠔油放入丸子小火燉,最后加入水淀粉收汁,香油雞精就
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