小編先來問個問題，春天里，你會挖野菜嗎？你吃過野生的蒲公英嗎？
對于農(nóng)村長大的娃來說，蒲公英絕對不陌生，更可以說是常見到不行的中小野菜，其實蒲公英也是很好的中草藥，有很好的藥用價值！
蒲公英在歐洲被稱為尿床草，我國有些地方也稱為谷谷丁，是一種草本植物，不僅外觀漂亮，食用價值以及藥用價值也很高，在生活中使用非常的廣泛。
在國內(nèi)，蒲公英一直都是中醫(yī)的寵兒。據(jù)《本草綱目》記載，它性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結(jié)及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效，無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。
此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效，被廣泛應(yīng)用于臨床。
《本草綱目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳?！薄渡褶r(nóng)本草經(jīng)》、《唐本草》、《中藥大辭典》等歷代醫(yī)學專著均給以高度評價。
正是因為蒲公英獨特的作用特點，當出現(xiàn)口腔潰瘍，痘痘，乳腺增生，乳腺炎，眼睛腫痛，疲勞，胃火，胃酸過多等等這些難纏的小問題，這個平時不起眼的蒲公英便可一展身手。
究竟怎樣食用才能發(fā)揮其功效呢？不妨記下來，做給家人朋友吃。
1、涼拌：抑菌、殺菌
沸水將蒲公英稍微焯1-2分鐘，再用鹽、醬、醋等拌勻即可。這樣的吃法使營養(yǎng)成分及維生素保留完好，且把苦味焯掉了。
2、煮粥：利膽保肝
薄公英60克，金銀花30克，水煎取汁，加粳米100克煮粥。日服2次，連服3-5日。
3、泡水：清熱解毒、提高免疫力
鮮蒲公英一般情況下是成人一次50--60g，需要水500ml左右。
干燥好的蒲公英一般情況下是成人一次是5-10g，需要水500ml左右。
4、蒲公英咖啡：消腫防瘤、美容養(yǎng)顏
用烘焙的蒲公英根茶直接沖泡，口感類似“咖啡”哦！超簡單方便。
自制：蒲公英根洗凈泥沙和雜質(zhì)。切成小段。放入鍋中大火炒至完全干燥，顏色變深。用攪拌機打磨成粉。像普通煮咖啡的方式煮出蒲公英咖啡即可。
蒲公英咖啡雖名為咖啡，但其實完全不含咖啡成分尤其是咖啡因，據(jù)說是西方醫(yī)生開給咖啡依賴癥患者的咖啡替代品，并且蒲公英咖啡有利膽保肝、消腫防瘤、美容養(yǎng)顏、改善視力，最重要的是其富含卵磷脂，對腦力勞動者十分有益。
不管是泡水喝、涼拌著吃還是哪種食用方法，都能發(fā)揮蒲公英清熱解毒、增強人體免疫力、提神醒腦等功效，蒲公英還對女性乳腺增生有很好的效果。不起眼的小野菜，卻勝似“冬蟲夏草”。
而蒲公英和其他的中草藥搭配，不同的搭配方式又使得其對人體的好處加倍，有些效果，復(fù)方甚至好過單方療效！
今天，小編給大家介紹幾種蒲公英的搭配。
蒲公英荷葉茶：健脾祛濕、消脂瘦身
配方：玫瑰花瓣0.3g，蒲公英根0.7g，荷葉2g
適用人群：水腫型肥胖瘦身
荷葉性平。歸肝、脾、胃經(jīng)。 可消暑利濕，健脾升陽，健脾利濕，并且現(xiàn)代研究也表明，荷葉具有降血脂的效果，又瘦身需求的人可以試試哦！
蒲公英在歐洲又被稱為“尿床草”，可見其利尿效果，增加排尿量便可以幫助人體排出更多的水分，并且蒲公英排肝毒，護肝效果不錯，脾虛的人很多也有肝郁的情況，所以蒲公英荷葉搭配，祛濕、消脂瘦身效果佳！
加入玫瑰花是可以綜合蒲公英和荷葉的涼性，這樣對人體脾胃不會造成傷害，并且玫瑰花的藥性非常溫和，能夠溫養(yǎng)人的心肝血脈，舒發(fā)體內(nèi)郁氣，起到鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁的效果，并且玫瑰花可以美容養(yǎng)顏哦！
金蒲菊茶：去火消炎，慢性咽炎
配方：蒲公英2.2g，胎菊0.5g，金銀花0.3g
適用人群：咽炎、吸煙人群
蒲公英：清熱解毒，利尿消炎，被廣泛應(yīng)用于治療各類感染性疾病，包括咽炎，胃炎，肝炎等。蒲公英可能提高機體免疫功能，激活T淋巴細胞，促進淋巴細胞的增加，提高淋巴母細胞的轉(zhuǎn)化率，幫助免疫系統(tǒng)消滅侵入人體的病毒，還可能含內(nèi)源性千擾素的物質(zhì)，從而起到保健抗衰作用。
金銀花：金銀花適合體質(zhì)平和或體質(zhì)內(nèi)熱者服用。對濕溫阻喉、咽喉腫痛等則有解毒止痢涼血利咽之效?？芍委熈鞲?、急慢性扁桃體炎等病。
胎菊：杭白菊未開放的花蕾叫做胎菊，有養(yǎng)肝明目、清心補腎、健脾和胃、潤喉生津、調(diào)整血脂的功效。
需要提醒的是，這三種都屬涼性，體質(zhì)特別虛寒的人要適量飲用為好。
蒲公英龍須茶：降糖，降脂
配方：玉米須1g，蒲公英茶0.5g、玉竹0.5g、玫瑰0.3g
適用人群：糖尿病、高血糖、腎病
玉米須又叫龍須，民間常用于藥茶藥膳中，作為治療糖尿病、高血壓的常用藥物。玉米須提取物能改善2型糖尿病動物模型糖脂代謝，減輕2型糖尿病糖脂毒性對其胰腺、心臟、肝臟及腎臟的損害，進而延緩并發(fā)癥的發(fā)展。
玉竹也是糖尿病人常用的食療，適用于糖尿病引起的口渴、口干、發(fā)熱煩躁等癥狀。
糖尿病會對患者的肝功能產(chǎn)生損傷，而蒲公英對于預(yù)防肝損傷效果佳，一起搭配，降糖護肝，雙重效果。非常適合高血糖人日常泡水飲用！
蒲公英馬齒莧茶：消炎去火、健脾祛濕
配方：蒲公英根1g、薏苡仁1.5、赤小豆0.5g、馬齒莧0.3g、芡實0.2g
適合人群：濕氣重、減肥、健脾、去火消炎、口臭
蒲公英：歸肝、胃經(jīng)。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。尤其適合濕熱體質(zhì)，治熱毒、癰腫、瘡瘍，清毒素對痘痘痤瘡也很有效。用來治濕熱之癥最為適宜。
薏苡仁：入脾，可以健脾除濕，味甘淡，滲利即利水滲濕，像疏通水道一樣將水排走。
馬齒莧：味甘酸，入心、肝、脾、大腸經(jīng)。清熱解毒，利水去濕，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血。馬齒莧還含大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老的有效成分！
芡實：性平，具有益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶之功效，常用于遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。
溫馨提示：有陰寒證者慎用。
一株小小的尿床草，卻勝似“冬蟲夏草”，至賤而有大功，每天吃每天養(yǎng)！
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