“戰(zhàn)神”是我?guī)煾?，一聽這綽號就知道，這個人肯定有點強勢，有點好斗。
其實，“戰(zhàn)神”綽號的得來跟'斗地主'還有關。據我的觀察，每次他在“斗地主”時都有三個特點：興致高，嗓門大，不服輸?！皯?zhàn)神”一直都喜歡“斗地主”，每天下午一到休息時間，整個廚房都能聽到他“斗起，斗起”的叫嚷聲?！皯?zhàn)神”嗓門大，不管輸贏他都會吼兩聲，在氣勢上永遠都會壓倒對手；“戰(zhàn)神”打牌從不服輸，很多人輸多了就怪運氣不好，怪牌友的水平差。雖然“戰(zhàn)神”從來不去找理由，但贏家若是想贏了牌就馬上離開，那也不是件容易的事。戰(zhàn)神曾經創(chuàng)造過連輸28局的紀錄，想來，這就是電影里說的“把內褲都輸?shù)袅恕卑??？墒侨绱恕皩覕覒?zhàn)、絕不服輸”的精神，連贏家都不得不欽佩，于是，他在我們餐廳便有了“戰(zhàn)神”這個名號。
說到“戰(zhàn)神”在工作中的剽悍作風，我是剛到餐廳工作沒幾天就有所耳聞，雖然我對此已經有了心理準備，但當我第一次見識他做事情時，還是被嚇了一跳。那天“戰(zhàn)神”忽然轉身叫我去找些炸過的土豆塊來，說這話時一副笑瞇瞇的表情——告訴我東西就放在鮑翅房的門口。當時他話語平緩，樣子也還有點和藹可親，這都讓我感覺一切關于戰(zhàn)神的傳說都不準確，這分明就是一個性格溫柔的大叔嘛！可是，當我空手而歸并告訴他沒有找到土豆時，他的臉色一下子就變了。只見他瞪大雙眼，用炒勺拍打著爐灶，當時他嘴里發(fā)出的叫嚷聲忽然讓我感覺耳膜刺痛：“你個瓜娃子，連土豆都認不得，這么多年的飯都白吃了嗎？”這幾句斥責的話愣是讓我一天都沒回過神來。
后來，我們在一起的時間長了才發(fā)現(xiàn)，“戰(zhàn)神”還有著爽朗幽默的性格。他不僅會說四川話和粵語，而且普通話也挺標準，因此，無論天南地北的廚師都愿意和他擺龍門陣。笑話和順口溜在他的嘴里，好像從來都沒有斷過，當有一次“戰(zhàn)神”和我聊起自己年輕時在廣州的經歷時，一旁正在聽他擺龍門陣的店長也開起了玩笑：“‘戰(zhàn)神’，你長得這么帥，恐怕那時候身邊有不少女孩子喜歡你吧？”“戰(zhàn)神”聽后卻裝出一副嬌羞的樣子，搖著頭回答道：“哪里，哪里?！蔽艺谄婀衷趺础皯?zhàn)神”還有謙虛的時候，卻見他忽然扭動起自己粗壯的腰肢，末了還丟出一句：“人家也就是三分姿色而已”，那一反常態(tài)的表情和話語，把當時在場的人全給逗樂了。
“戰(zhàn)神”自稱是粗人，平時他也的確顯得有些大大咧咧，所以在我剛去時，竟以為他對菜品不會太講究。有一天開餐前，我告訴他中午制作宴席會用到的海參醬汁可能還差那么一點，因此在燒菜時可多加些湯汁和鹽。我當時想的是，這么做出來的菜品應該差別不大。可是“戰(zhàn)神”一聽就急了，連續(xù)罵了我好幾句“廢物”，隨后，他又趕忙去庫房緊急領來近十種調料當場調兌。在當天的工作結束后，他仍然在嘆息這臨時兌的醬汁還缺少需要長時間蒸制的火腿汁。就因為這件事，我被“戰(zhàn)神”連續(xù)罵了兩天，從此，他交代下來的事情我不敢再有絲毫的怠慢。
在我眼里，“戰(zhàn)神”對于火候和調味的把握十分精準，而以前在廣州學到的東西，也讓他在廚房做事情時顯得精細而規(guī)范，所以，只要是由他負責烹制的菜肴，一定會大受顧客的歡迎。我們餐廳有一道家常海參，以前是把海參的邊角料二次利用后加工成菜，毛利雖高，但卻并不叫座。因此，每天廚房里用不完的海參邊角料都只好扔掉。后來，總廚決定把這道菜交給“戰(zhàn)神”負責制作。說來也神奇，不到一個月的時間，這道家常海參就從每周才賣出一兩份，變成了每天都能賣出十幾份，這也讓大家都看到了前后發(fā)生的變化——邊角料居然也供不應求了。
“戰(zhàn)神”做的菜的確是好吃，在幫他打荷的那段時間里，我也曾在菜肴出鍋后從鍋底夾了幾粒肉渣來品味研究，可以說每次嘗味都讓我感覺到了一種樂趣。
和“戰(zhàn)神”搭檔久了，我倆的關系也熟絡起來，這也讓我對他有了更多的了解。慢慢地，在他暴躁脾氣的背后，我看到了他真誠直爽的性格，以及在他粗獷外表的背后，對于菜品品質的執(zhí)著追求。工作中，在他每次生氣地批評我的錯誤時，他都像一個嚴厲的長輩，不過說到后面，他也常用生動有趣的語言將自己的成長經歷講給我們聽。生活中，我感覺他就像我們年青人的真誠朋友，而在他從寢室?guī)庵碜佑妹砦嬷鴽_出去開熱水器的那一刻，他又像是一個活潑調皮的孩子。
我曾經聽到“戰(zhàn)神”跟其他師傅在議論我：“這娃娃手腳有些笨，干活不夠麻利……”在我聽到后的確是有點沮喪，不過也聽到過他對我的夸贊：“這年輕人有上進心，做事也踏實，相信以后會有出息。我的女兒配他歲數(shù)不合適，不然我就召他做女婿了。”當那天我聽到他帶著調侃的口吻說出這些話時，我心里真的是劇烈一顫——這應該是我從小到大所聽過的最有人情味的夸獎，而夸我的人，還是自己入行后的第一個師傅——“戰(zhàn)神”。
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