“四五根大蔥十幾塊錢,羊角椒一斤六塊多,黃瓜一斤六七塊、香菜一小把好幾塊,最近菜價太貴了?!?
最近總能聽到身邊朋友說菜場的菜價比電商賣的價格貴,開始從網(wǎng)上買蔬菜生鮮了。
對于批發(fā)零售業(yè)來說,價格管理是在競爭激烈的市場上生存下去的重要條件之一。
消費者都是“趨利”的,品質(zhì)差不多的情況下,哪家賣的便宜就去哪家?!氨±噤N”也就成了大部分批發(fā)零售廠商的盈利模式。
在利潤率低的情況下,要保證盈利,成本控制就是關鍵。
當廠商可以把庫存成本,進貨價格壓到最低的時候,就能以更低的價格傾銷商品,打開銷路,增加銷量,達到低成本,高收益的效果。因此可以說成本管控是零售批發(fā)行業(yè)商家獲取成功的密碼。
成本控制的一個重要環(huán)節(jié),就是預測。
但沒有一個預測是100%準確的,客觀世界存在大量的不確定因素,要想做出接近準確答案的預測,需要做好兩個方面。
一是做好與合作伙伴的協(xié)同商務,優(yōu)化供應鏈管理;
一是進行客觀數(shù)據(jù)分析,提高數(shù)據(jù)決策的準確性。
說到商務協(xié)同,就不得不提及“協(xié)同計劃-預測-補庫模式”(下文簡稱CPFR)。
CPFR的核心思想是使需求(預測)和供應(補充庫存)協(xié)同計劃,減少不確定性。它是1995年Wal-Mart為一種Listerine品牌的口腔保健制劑與Warner Lambert公司采用的協(xié)同預測/補庫模式,現(xiàn)在已經(jīng)推廣應用到各種日用消費品和耐用消費品。
在CPFR合作模式中,供需雙方根據(jù)合作協(xié)議,共享商業(yè)信息,共同參與整個業(yè)務過程,以此進行預測和制定計劃。為了確保預測的可靠性和精確性,還要對例外事件進行識別、判斷和處理,最后建立對訂單的預測和生成最終的訂單。
舉個簡單例子:在零售業(yè)可以通過零售商的POS采集商品的實際銷售數(shù)據(jù),作為補充庫存的依據(jù),同時也可以作為生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品發(fā)展戰(zhàn)略的參考。
將制造商、分銷商和零售商聯(lián)合在一起,實現(xiàn)信息共享,消除牛鞭效應,在提高服務水平、縮短交貨期、增加零售量方面取得明顯的效益。
CPFR模式的運用離不開互聯(lián)網(wǎng)技術的支持,提高數(shù)據(jù)準確性也同樣需要使用互聯(lián)網(wǎng)技術。
受供應、加工、運輸、包裝或享受折扣優(yōu)惠等因素的影響,批發(fā)零售廠商必須按一定的批量生產(chǎn)或采購。生產(chǎn)/采購的數(shù)量如何把控,才能將成本損耗降到最低?
我們要結(jié)合采購、庫存、銷量三方面綜合考慮
很多企業(yè)在和供應商合作時,傾向于選擇一家進行長久合作。
這樣做的確可以精簡采購組織機構(gòu),降低采購溝通成本,也有機會獲取比較大的折扣。
但如何確保這家供應商是可以長期合作的伙伴呢?
通過輕流 · 無代碼系統(tǒng)搭建平臺,對供應商進行分級管理、一鍵了解合作信息,供應商信息等報表,綜合對比選出最合適的供應商。
管理者/采購人員可以在采購數(shù)據(jù)看板中直觀了解采購信息,并追蹤每一筆采購訂單,及時調(diào)整采購策略。
采購貨品時,企業(yè)多會考慮銷量和庫存情況,但想的不深,一般是倉庫里什么少了,就買什么,什么賣的好,就多買些。
整體邏輯沒有什么問題,但具體數(shù)量多是憑感覺“拍腦袋”決定的,很容易造成庫存積壓或供求不滿的情況。
通過輕流的銷售訂單數(shù)據(jù)看板,直觀了解每類貨品的銷售情況,獲取周期內(nèi)商品銷售的平均數(shù)量等信息,為每一種貨品的采購進量提供過往數(shù)據(jù)支持。
另外,在輕流 · 無代碼系統(tǒng)搭建平臺中,庫存報表與采購訂單、銷售等信息相關聯(lián),實時展現(xiàn)庫存信息。
不管你的企業(yè)有幾個倉庫,是否需要異地管理,輕流都可以讓你的貨品驗貨、盤點、調(diào)撥一步到位,輔助降低庫存成本。
對于企業(yè)來說,沉淀數(shù)據(jù)是一筆寶藏,通過這些數(shù)據(jù),能夠發(fā)現(xiàn)企業(yè)運轉(zhuǎn)中隱藏的許多問題,同時也能從中找到解決問題的方法。
輕流的儀表盤就實現(xiàn)了沉淀數(shù)據(jù)的高效利用,并可以通過可視化的方式,以餅圖、柱狀圖、折線圖、甘特圖、日歷圖等多種形式呈現(xiàn),幫助管理者更快的發(fā)現(xiàn)問題。
對于批發(fā)零售行業(yè)來說,要想實現(xiàn)薄利多銷的盈利模式,就要做好成本控制,規(guī)避庫存積壓/供求不足的風險。通過CPFR供應鏈管理模式與輕流數(shù)字化解決方案相結(jié)合,批發(fā)/零售廠商可以輕松實現(xiàn)壓低成本,提高銷量,增強市場競爭力的追求。
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