你知道豬彎彎嗎？ 豬彎彎就是豬的膝蓋骨。 最初在外餐館里吃到它時， 我還以為是蹄花呢， 這豬彎彎有皮有筋，吃起來非常有嚼勁，它富含卵磷脂和骨膠原，不僅能養(yǎng)顏美容，還能補鈣預防骨質疏松，有助于青少年骨骼的發(fā)育。常吃豬彎彎能飲食上調節(jié)， 讓你小臉又彈又嫩富有光澤，勝過用化妝品了，女人可千萬不要錯過它。 且豬彎彎的味道一點也不比豬蹄差， 價格倒是便宜不少，才十元一斤，可惜很多人不知道。
今天看見菜市場雙匯的肉攤上豬彎彎挺新鮮的， 且它的價格也比蹄花便宜多了， 就稱了兩個回來。豬彎彎的做法很多，可燒、可煮、可鹵、可做火鍋。。。孩子喜歡燒著吃，于是買了兩根玉米來搭配它，這樣葷素搭配營養(yǎng)更均勻。玉米的營養(yǎng)非常豐富， 將它入菜，還可幫助去除豬彎彎的油膩， 吃起來更加美味。這道菜可讓男人下酒、女人美容、孩子解饞，好吃又營養(yǎng)，不妨做起來吧。
【玉米燒豬彎彎】 原料： 豬彎彎 2個 玉米 1根 姜片 3片 冰糖 1小塊 高度白酒 2勺 生抽 1勺 老抽 1勺 油鹽 適量 制作：1準備好原材料；
2. 豬彎彎冷水下鍋焯煮， 加入幾片姜片和高度白酒， 焯煮后清洗干凈；
3. 熱鍋涼油， 放入焯過的豬彎彎進去煸炒；
4. 煸炒至微微發(fā)黃時加入姜片和冰糖進去翻炒；
5. 翻炒至冰糖融化后烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色；
6. 將炒好的豬彎彎放入電壓力鍋中；
7. 再放入玉米塊；
8. 加入適量的水；
9. 按下燉煮蹄筋的功能鍵；
10. 時間到， 豬彎彎燉煮好了， 加入適量的鹽和胡椒粉調料， 再大火收下汁。
小貼士：1.豬彎彎冷水下鍋， 加入點姜片和白酒幫助去腥； 2. 將豬娃娃煸炒一下， 加入姜片和冰糖，冰糖能提鮮上色； 3. 將炒好的豬彎彎和玉米放入鍋中， 加入適量的水，放入高壓鍋燉煮，直至煮好； 4. 燉煮好后加鹽等調味，再大火收下汁即可。
聯(lián)系客服
