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“一頓BBQ解憂愁！”

很多小伙伴通過(guò)上一條

“最具誠(chéng)意BBQ操作指南”

跨入了燒烤技術(shù)界大門(mén)。

但想成為燒烤時(shí)讓人眼前一亮的高手，

必須掌握今天南哥教你們的絕招！

是時(shí)候展現(xiàn)真正的技術(shù)了——

“升級(jí)版！BBQ操作指南”

在一個(gè)晴朗的下午，

南哥潛入超市，

運(yùn)回大堆瓶瓶罐罐，

開(kāi)始了神秘的實(shí)驗(yàn)......

(每一碗都是南哥對(duì)你們的愛(ài))

BBQ醬料是必不可少的。

花些心思準(zhǔn)備，

才能有國(guó)外畫(huà)報(bào)超級(jí)高端的BBQ場(chǎng)面~

為了帶來(lái)適合各位友仔口味的醬，

南哥咨詢了度娘、南哥的娘等各位廚藝高手，

并親自進(jìn)行了調(diào)配嘗試。

更適合南寧人口味：

香甜蜜汁燒烤醬

配料：蜂蜜3大匙，烤肉醬、檸檬汁、白糖各1匙。

口味：南寧人最愛(ài)刷了好多蜂蜜帶甜味的烤物，這款不是單純的咸味，跟各種食材都百搭。

咸香誘人：

黑椒烤肉醬

配料：洋蔥半個(gè)，番茄1個(gè)，大蒜末、黑椒粉2匙，蠔油、糖各1匙，適量淀粉，加水把所有東西煮開(kāi)就搞定。

口味：濃稠的醬汁帶著辛辣味，喜歡黑胡椒味道的多加點(diǎn)，香氣特別濃，南哥試吃覺(jué)得跟各種肉類最搭配。

BBQ也要來(lái)點(diǎn)刺激：

川味麻辣醬

配料：番茄醬2大匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各適量，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大匙，蒜末和檸檬汁適量加。

口味：南寧人也很能吃辣！反正南哥身邊的朋友都是無(wú)辣不歡，這款醬味道刺激，可以跟友仔自制“變態(tài)辣雞翅”啦，這個(gè)醬抹上是要吃不夠的，不信你試試。

南寧的媽媽外婆們都會(huì)做：

開(kāi)胃酸梅醬

配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2匙，白醋1匙。

口味：肉吃多了配點(diǎn)酸味吃得更多，酸甜適中的酸梅醬，絕對(duì)是愛(ài)“酸嘢”的嗜酸愛(ài)好者的最佳燒烤醬料。

可以拿去撩妹的特別口味：

清新蘋(píng)果醬

配料：蘋(píng)果1只（去核，打成醬狀），蘋(píng)果醋小半杯，芥末一丟丟，蜂蜜1匙，鹽、胡椒適量。

口味：TB個(gè)美美的玻璃罐，燒烤系根小絲帶，裝去聚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，充滿新鮮水果味的DIY清新燒烤醬，特別的味道襯托你的細(xì)心，不管男女都能提升對(duì)你的好感度。單身胖友們，南哥幫你們到這里......

關(guān)于攜帶：

想一次性帶多種口味醬汁？

TB搜索關(guān)鍵詞“便攜調(diào)料罐”

為了讓你們?nèi)BQ的時(shí)候裝一下大神，

南哥又去找南阿姆討教 ，

雖然被南阿姆無(wú)限嫌棄，

還是總結(jié)出幾款

“BBQ創(chuàng)意料理王的創(chuàng)新妙招”

準(zhǔn)備好開(kāi)始學(xué)習(xí)了嗎！

①

胡吃海喝還是略略擔(dān)心體重......

用新鮮魷魚(yú)加上多汁的小番茄，顏色好看又可愛(ài)，不僅口感層次豐富，而且不用擔(dān)心吃胖，蛋白質(zhì)和維生素還很充足，一次性吃他個(gè)50串！

食材：小番茄若干、魷魚(yú)一塊

做法：

? 將魷魚(yú)處理干凈，切成小片。

? 將小番茄、魷魚(yú)片相間隔地串上燒烤簽。

? 放在烤架上，番茄干癟、魷魚(yú)烤熟刷醬料即可。

Tips：剩下多余的魷魚(yú)“邊角料”擠上檸檬汁，撒點(diǎn)辣椒粉，包在錫紙里烤也好吃~

②

讓整個(gè)BBQ形式感倍增的高Bigger菜來(lái)了！

日常中買(mǎi)奶酪吃的人不多?？灸汤抑虚g放置小番茄或培根片，入口特別濃郁，是最簡(jiǎn)單的高級(jí)體驗(yàn)。你一出手，家人朋友絕對(duì)驚嘆。

食材：山羊奶酪（超市/TB購(gòu)買(mǎi)）、小圓番茄或培根

做法：

? 圓番茄洗凈，或培根切片。

? 準(zhǔn)備好錫紙，將山羊奶酪切小塊，均勻地碼在伴菜周?chē)?/span>

? 將錫紙包好封口，放在烤架上，烤到奶酪融化，番茄皮皺起（或培根微微卷起）就好。

③

培根真的是很方便的食材，可以搭配卷金針菇、蔥、丸子類，只要把丸子切成條狀，再跟著喜歡的蔬菜隨心卷來(lái)烤。

食材：適合你口味的即食培根、丸子、大蔥、黃瓜、胡蘿卜等

做法：

①丸子切條塊、大蔥和其他菜切小段。

②將丸子條跟菜一同卷入培根。

③烤熟刷醬料即可食用。

Tips：不喜歡培根咸熏味，就把培根換成切片肥牛吧。

④

培根串的翻版。燒烤時(shí)拿出一些卷類，可以加入自己喜歡的食材搭配，顯得特別精致。南哥就喜歡一串串烤出來(lái)，拍個(gè)美美的照片正好做朋友圈素材

食材：豆腐皮、肉或素菜食材

做法：

①將豆腐皮切成寬段。

②將食材根據(jù)豆腐皮的尺寸切段。

③豆腐皮包卷其他材料，用簽子穿好固定。

除了以上，

你還知道哪些創(chuàng)意BBQ菜品，

快留言分享給南哥和各位胖友喂！

南哥周末已經(jīng)約好小伙伴了，

你要不要加入呀？