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汆豬肉丸子怎么做才好吃?
王鈺涵書屋
>《美食烹調》
2016.10.13
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11級
2013.04.14
豬肉氽丸子; 選肥三瘦七的鮮豬肉洗凈去筋剁成肉末加鹽、少許醬油、少許料酒、一只雞蛋,順一個方向攪動,攪勻上勁后,加水淀粉,分兩次加。再攪上勁加入蔥姜沫、香油、胡椒粉繼續(xù)攪勻,成丸子料。清水燒沸離火再將丸子料制成丸子入水,上火燒沸改微火煮熟加配料調料出鍋。
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