▼【秋梨膏】
主料：梨5個、羅漢果1個、姜30克、冰糖40克、蜂蜜100ml
做法：
1.準備好所有材料，秋梨5個（約1000克），羅漢果1個（約30克），冰糖40克，老姜30克，蜂蜜100ml
2.雪梨洗干凈削皮，去籽，用擦板擦出梨蓉和梨汁，老姜洗干凈擦絲
3.羅漢果洗干凈，壓碎，放入剛剛擦好的梨蓉和梨汁、老姜絲鍋中，再加入白糖
4.大火煮開轉(zhuǎn)為小火熬30分鐘
5.倒出，過紗布濾出渣
6.繼續(xù)倒入鍋中，蓋上蓋子小火熬，直至粘稠
7.冷卻，加入蜂蜜拌均，裝入密封罐。喝是是取一勺溫水兌開即可
▼【藍莓山藥泥】
主料：山藥200克
輔料：牛奶適量
調(diào)料：食鹽少許、藍莓果醬適量
做法：
1.山藥帶皮清洗干凈，切斷放鍋中隔水蒸熟（大概15-20分鐘）。這樣可以有效防治山藥去皮引起的手癢了。而且這種山藥蒸熟后很容易去皮的
2.把山藥去皮
3.用土豆泥壓子把山藥壓成泥，加一點點鹽，山藥泥會更甘甜，如果山藥太干，可以適當放些牛奶稀釋一下，口感也會更好
4.裝入裱花袋中，擠成自己喜歡的形狀，如果時尚發(fā)型每天不重樣，發(fā)型師：fx3350 教你自己弄發(fā)型！沒有裱花袋，可以隨便放盤中也可以的
5.藍莓醬加適量清水和蜂蜜調(diào)和均勻，一定要充分攪拌均勻，淋在山藥泥上即可
▼【冰糖銀耳梨湯】
用料：銀耳15克、皇冠梨兩個、枸杞10克、冰糖70克
做法：
1.銀耳15克，用40度左右的溫水泡二十分鐘后將銀耳挑出用清水沖洗干凈
2.用一個搪瓷或不銹鋼鍋，鍋內(nèi)放入約1500毫升水，放入銀耳，蓋上鍋蓋大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘
3.皇冠梨兩個洗凈后去皮，切成小滾刀塊，打開鍋蓋放入再蓋上蓋子煮約30分鐘
4.枸杞10克，清洗干凈；冰糖70克，打開鍋蓋將枸杞和冰糖放入，再蓋上蓋子煮約10-15分鐘關(guān)火
▼【梨湯】
用料： 雪花梨500g、清水1000g、話梅3顆、冰糖30g-50g、枸杞一小把、銀耳20g左右 （泡發(fā)后100g）
做法：
1.準備好材料，梨子要選用雪花梨，汁水飽滿味道清潤。冰糖可以根據(jù)自己的喜好增減，話梅我買的是就小時候吃的那種九制話梅。銀耳提前1小時泡發(fā)
2.梨子用鹽水泡會兒再用鹽搓洗后削皮，梨子皮要留下
3.梨子切小塊
4.梨子皮是梨湯的關(guān)鍵，能夠使得湯汁濃稠清潤顏色更深，另一個關(guān)鍵是銀耳會增加湯汁的粘稠度
5.用搪瓷鍋燉鍋等功率大些的，普通電飯鍋隔水燉盅比較慢不建議使用。
6.水燒開放入梨子塊梨子皮銀耳冰糖 （銀耳去掉黃色把柄部分撕塊）放入話梅，話梅也是關(guān)鍵不能省略，加了話梅梨湯會更清甜
7.撒一把枸杞轉(zhuǎn)小火熬煮，水位下去三分之一就OK了，大概半小時左右。梨子銀耳是可以吃掉噠~
▼【冰糖雪梨】
用料 梨10個左右、黃冰糖適量、清水適量
做法：
1.梨去皮洗干凈
2.切條狀去核
3.放入鍋中放入冰糖
4.加入清水過梨子
5.小火慢燉三小時以上
▼【柚皮糖】
用料 柚子皮一個、冰糖一斤
做法：
1.柚子皮切成薄片，我這回沒掌握好，切厚了，應(yīng)該再薄一點
2.加水泡，換水的時候要使勁擠柚子皮，擠干了再加水。擠出來的水都是黃黃的，這樣可以把柚子皮比較苦澀的味道去掉
3.擠干水的樣子
4.然后把冰糖放到電飯鍋里，加一點點水把糖煮化
5.把擠干水的柚子皮加進去，充分吸收糖汁
6.不斷的翻炒，如果電飯鍋跳回保溫檔，就再按到煮飯檔。一直炒到柚子皮外面的糖汁變成粉末狀，就可以了，喜歡稍微脆一點口感的話就多炒一會。不過至少都是要炒二三個小時的
7.放涼后用玻璃瓶裝好，不受潮的話可以保存很久
▼【紅棗蓮子銀耳湯】
用料： 銀耳、紅棗、蓮子
做法：
1.銀耳和紅棗用清水泡半個小時，銀耳發(fā)開，紅棗泡完以后多淘幾遍，有不少沙土，吃起來會磣
2.銀耳發(fā)開后，把中間的黃芯去掉（芯是苦的）
3.先放銀耳和冰糖，多放水，大火燒沸，不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋
4.等銀耳出現(xiàn)膠質(zhì)狀況后將紅棗和蓮子放進鍋里
5.關(guān)至小火，需要經(jīng)常攪鍋，這個小火的過程大約是一個小時
6.直至銀耳膠化，粘稠即可
▼【冰糖百合銀耳雪梨湯】
用料： 雪花梨一個、百合少許、銀耳少許、枸杞十幾粒、冰糖適量
做法：
1.梨洗凈切塊，銀耳和百合泡用溫水泡半小時左右
2.鍋中加水，加入所有材料小火煮15分鐘以上
小貼士
如果想把銀耳煮的黏黏的，需要煮的時間長一些。
特別簡單實用的湯。驅(qū)燥潤肺、化痰利水。適于肺熱、咳嗽多痰的人，特別適合用于秋季調(diào)理。
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