歷時幾個月，終于將這一塊“磚”（約有一塊磚厚的培根）吃完了，老痛快了，冰箱又空出了一塊地兒，心想又可以選擇新的喜歡的東東了。
培根這東西真是讓人又愛又恨，愛的是：它風(fēng)味獨特，無論是做烘培還是用來炒菜，都會讓人多愛三分；恨的是：因為是腌制品，不可能像吃其他新鮮肉類那樣天天吃，于是買一條常常會吃上好幾個月。放在冰箱里又占地方，唉，這次清理完后大概一時半會不會再買它了！
---------------------《培根炒雜疏》--------------------
食材：甘藍(lán)適量 胡蘿卜半根 香菇兩朵 培根適量
調(diào)料：蔥姜蒜 指椒或干辣椒兩三只 生抽適量 胡椒粉適量 鹽適量
做法：
1、將各種食材洗凈，甘藍(lán)撕成適口小塊，胡蘿卜切片，香菇也切片并用開水焯過過清；
2、蔥姜蒜切末，指椒切粒，培根切段；
3、起熱鍋，入少許油（或不放油，直接將培根放入熱鍋中），三成熱時入培根翻炒至熟，下蔥姜蒜末及指椒粒炒香，下胡蘿卜片炒至變色；
4、下香菇片翻炒均勻，下橄欖塊大火翻炒，并加胡椒粉、鹽炒至橄欖變軟即可出鍋。
TIPS：1、油要少放，因培根在炒時會出油；
2、喜歡味精類調(diào)料的可在出鍋前加入調(diào)味。
