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夏天來了，天氣也慢慢地變熱了。這時候，下班過后，來上一杯冰鎮(zhèn)啤酒，再吃點下酒菜，別提多暢快了！今天，小編就來教大家做一道特別簡單的下酒菜的做法。保證你啤酒能多喝兩大瓶。

菠菜拌粉絲

首先，準備好食材：1小把菠菜、一小卷粉絲、一把花生米、蒜末少量、鹽、生抽、香醋、香油、辣椒油。

接下來，是具體步驟。

第一步，將粉絲在熱水中進行浸泡，變軟后，撈出來瀝干。然后，將菠菜洗干凈，把枯葉子摘干凈，然后切成兩段。

第二步，在鍋中倒水，燒開后滴兩三滴油。然后將菠菜放在漏勺中下入開水中燙熟，再迅速撈出放入涼開水中冰一下。這樣做出來的菠菜不會變色，而且吃起來比較脆。

第三步，將菠菜的水分擠干，和粉絲一起放入盆中。然后，在鍋中倒入少量的油。然后，將花生米用小火炒熟，晾涼后備用。

第四步，將一些蒜末加上鹽、生抽、醋、香油以及辣椒油攪拌均勻。這是待會的調(diào)味汁。最后，將花生米倒入盛放菠菜和粉絲的碗里，再淋上調(diào)味汁拌勻就可以了。