“香虎”小藥、“香虎酒”，是釣魚人很熟悉的一種魚餌添加劑，說到熟悉，還來自著名的“香虎手” “燒手”等惡名，以至于釣界許多人把餌料或小藥的燒手全都歸結(jié)于“香虎”，其實，這是不確切的。因為所謂“香虎”的成分，僅是一種我們食品和飲料中常見的增香、保鮮劑——我們應(yīng)該如何正確的認識此類添加劑并用好？尤其在我們自配餌料、自制釣魚添加劑的時候，如何做到游刃有余，并發(fā)揮其該有的作用？那我們就要提出來幾個問題了：

1. “香虎”到底是什么？為什么市面上多以“香虎酒”的形式出現(xiàn)？
2. 香虎的成分不僅有麥芽酚還有乙基麥芽酚？二者有什么區(qū)別？
3. 為什么魚餌導(dǎo)致的手部過敏叫做“香虎手”？這是真的還是不白之冤？
4. 我們在自制餌料、尤其鮮腥餌料中，該如何選擇和使用“香虎”？

問題其實很簡單，但是需要系統(tǒng)的來說，通過本文，您不僅能看到各種“香虎”的特點和適用方面，更能了解其分類和針對的魚情和餌料，接下來咱們就開始本文~

我們先來認識“香虎”到底是什么？有什么種類

“香虎”其實依舊是釣界瞎起的名字，甚至是誤導(dǎo)性的名稱。因為當年釣界成功的把“香虎”成分保密了10多年之久，如果一開始就叫麥芽酚類的分裝物質(zhì)名字，肯定這類添加劑也就失去了大份額的市場，這是釣界常用的伎倆。麥芽酚常見的分為兩大類，一個是天然或天然等同級別的麥芽酚（甲基麥芽酚）；一個就是我們常用的乙基麥芽酚。之所以釣界都用乙基麥芽酚為主，不僅因為其價格更低，還有個原因就是呈味強度好、作用性更高，而且乙基麥芽酚也分三個類別：

1. 果香型——這是食品、工業(yè)、日化等等眾多領(lǐng)域綜合使用最多的品類，特點是果香濃郁，生活中的飲料和煙草中，基本都是這個類別的麥芽酚。釣魚行業(yè)，這個類別的麥芽酚被廣泛地應(yīng)用于“鯽”字餌料、果香、“果酸”等類添加劑、鯽字頭的鯽魚“香虎”酒等方面。
2. 糊香型——這在我們生活領(lǐng)域，是配合肉類制品、巧克力等食品使用最多的麥芽酚品類。釣魚領(lǐng)域主用于“鯉”字餌料、鯉魚添加劑、糊香添加劑的增效劑（大麥、紅薯、大棗等都算糊香香型）、鯉字頭鯉魚“香虎”酒；還有著名的羅非魚冷凍餌、羅非添加劑等方面。
3. 加香型——這是第2品類的高呈味類型，也是釣界號稱高倍香虎酒的“靈感”來源。這是最后期出現(xiàn)的乙基麥芽酚品類。這個品類是被餌料界公認添加于冷凍餌效果最好的，也是一大類號稱高倍香虎酒的原料。

“香虎”酒的認識技巧和誤區(qū)

上邊提到了香虎酒“多少倍”的釣界忽悠，其實，主要的忽悠還在于，許多人以為香虎泡酒甚至多少年的香虎酒有增效的作用，其實不然，本質(zhì)反而是——由于乙基麥芽酚是晶體，而且水溶度較低，為了增加使用度和保持度（乙基麥芽酚在弱酸中穩(wěn)定，白酒是酸性），先溶于酒再使用，就是個好辦法了。而且關(guān)鍵，溶于酒之后，各種誤導(dǎo)和宣傳還能明顯的促進消費（這也是釣界狂推各種“酒”的原因之一）。更有甚者，還會在此類乙基麥芽酚的酒溶液中，再加果味或焦糖味香精，為的也是更好的誤導(dǎo)就用鼻子釣魚的人~

香虎酒的顏色：市面上有不同顏色的香虎酒，甚至有廠家忽悠這是濃度和效果的差別。其實，無論哪種明顯的顏色，都只來自——色素，這也是為了更好忽悠而已，而沒有其他任何實質(zhì)性的作用。

乙基麥芽酚對魚餌和小藥的實際作用

乙基麥芽酚在餌料和魚餌添加劑中，結(jié)合物料和小藥的性質(zhì)，具有以下不同類別的作用：

1. 增香——這常見于一些號稱野釣的“鯽字”餌料，尤其配合腥味劑之后，會出現(xiàn)讓人嗅覺愉悅的味道整合，而且，能提升其他香精的香氣和強度。
2. 保質(zhì)——尤其國產(chǎn)的各種商品餌，均是簡單混合后分裝的類別，都沒有高級的生產(chǎn)和加工工藝。所以，保質(zhì)一直是個大問題，從餌料加堿、抗氧化劑、防腐劑到使用低劣化工香精輔助，可謂是嘗試了許多年。這個前提下，少量添加化工級乙基麥芽酚，對“產(chǎn)品”的保質(zhì)和“保味”均有良好效果。
3. 增效——除了上邊的防腐作用，乙基麥芽酚也能夠起到一定的甜味劑、酸味劑甚至咸味劑的增效作用。尤其一些“直給”藥酒~這是業(yè)界叫法，意思是反應(yīng)不完全或配方不合理的藥酒，乙基麥芽酚能給這種藥酒明顯的降低一些刺激性（這其實是一種反應(yīng)，感興趣的朋友多，咱們以后再單說）。

乙基麥芽酚“燒手”？其實不是它，是“廠家”

通過咱們近期對一些餌料和小藥的解讀，大家應(yīng)該明顯的發(fā)現(xiàn)，許多添加物的問題并不來自物質(zhì)名稱，而副作用、禁用、燒手、害人——來自“等級”。乙基麥芽酚就具有同樣的境遇，只因為高等級、食品級的原料偏貴，而且“保質(zhì)”效果甚至呈味效果都不如工業(yè)級原料，所以使用有害物質(zhì)、重金屬等超標的工業(yè)原料，才是許多餌料和小藥“燒手”的由來。

比如一款商品餌或小藥許多人表現(xiàn)的燒手，即使有人真的對麥芽酚過敏，也不會全是麥芽酚的效果——其中低劣的化工香精、工業(yè)甜味劑、化學腥味劑等，都是直接導(dǎo)致許多人出現(xiàn)中毒反應(yīng)的，體現(xiàn)常見就有過敏反應(yīng)和著名的燒手。當然，這里也有釣魚人個人體質(zhì)和敏感程度的問題，但此類“過敏”，均是系列中毒反應(yīng)，道理上，只要頻繁接觸此類違禁品，出不出問題只是時間決定的。

實際垂釣和自制，乙基麥芽酚的使用問題

首先提醒，乙基麥芽酚類物質(zhì)，主要還是“增效”為主的作用，甚至是許多添加劑的組成部分，即許多香精、添加劑中已經(jīng)含有，所以，使用商品餌，甚至自制香型粉餌等，反而可以略過這個品類的使用。

自制或垂釣中使用大量動物制品尤其新鮮肉餌的時候，才是建議配合乙基麥芽酚的。這個在咱們前幾天發(fā)布的“拉蝦餌” “雞肝餌料”中都有介紹，自制此類餌料或羅非魚凍鮮餌時是建議配合的。單獨從肉質(zhì)保質(zhì)、保味、增效為出發(fā)點，乙基麥芽酚的添加量為1000克上述物料，加0.5克即可發(fā)揮全部有效性了，而一些偏干的羅非餌料中會加到1%左右的用量。而且果香味和糊香味的此類用法差別不大，如果“較真”，那就蝦滑類餌料加果味的，羅非魚和鯉魚的餌料加焦香味的即可。

寫在最后

本文有點給“香虎”正名的意思，但認真看看，其實全是揭露和提醒。還是那句話，我們不一棒子打死任何東西，但是我們要杜絕忽悠、抵制違禁類別的添加劑。而且提出個問題，為什么一些人放任自己甚至孩子吃滿是添加劑的食物和飲料，卻只大聲疾呼魚餌要禁用任何添加劑呢？甚至用著全是低劣添加劑的商品餌，卻高呼抵制小藥？筆者愚鈍，在釣界專業(yè)弄了10多年魚餌和添加劑有點傻了，還請有識之士給予指明~哈哈，再出正題：在此恭祝讀者，春節(jié)快樂，達奇給您拜年啦~