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【陳皮藥膳(十九)】潤腸通便:陳皮核桃粥

材料:新會陳皮6克,核桃仁20克,冰糖10克。

制作:

1. 粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,瀝干水分備用;

2. 陳皮用冷水潤透,切絲;

3. 核桃仁用植物油炸香,撈起放入碗中備用;

4. 將粳米放入鍋內,加入約1500毫升冷水,置旺火上燒沸;

5. 再用小火熬煮至八成熟時,加入陳皮絲、核桃仁、冰糖攪勻;

6. 繼續(xù)煮至粳米軟爛,即可盛起食用。

食法:每日1次,每次吃粥100克。

功效:祛氣滯,補肝腎,通便秘。肝炎氣滯、便秘患者適用。



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