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菜譜特色??

“草堂八素”是佛門齋菜，主要由八種素原料和多種調(diào)味料烹煮而成，一菜多味，色澤美觀，清淡可口。

準(zhǔn)備：20分鐘 準(zhǔn)備廚具：煮鍋

制作：15分鐘 烹飪方式：煮

準(zhǔn)備材料：

香菇:8朵 銀耳:10克 胡蘿卜:80克

西洋芹:80克 玉米（粟米）筍:80克

面筋:40克　核桃:40克 腰果:40克

素高湯:240毫升　生姜:2片

鹽:3/4茶匙 紅糖:3/4茶匙

蔬菜油:2湯匙 麻油:少許

制作步驟:

1、香菇、銀耳放入沸水，略微汆燙一下待用。

2、燒開一鍋清水，下少許鹽。腰果、核桃下鍋煮約5分鐘，盛起瀝干。面筋也略汆備用。

3、鍋內(nèi)注入1/2湯匙蔬菜油，文火炸香果仁，至呈金黃色，即刻撈起備用。

4、鍋燒熱，下1 1/2湯匙蔬菜油。煎香姜片，放入果仁以外的所有材料，拌炒一下。注入素高湯，加鹽、糖、麻油，煨煮約5分鐘。最后加入腰果、核桃，拌勻即可上桌。

懇請大家戒殺.放生.吃素.

請聽這一首歌《人間凈土》

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